RESİMLİ,PASTA,KEK,KURABİYE,BÖREK,TATLI,SALATA,YEMEK,KAYSERİ,DEĞİŞİK,DENENMİŞ,EV YAPIMI, PRATİK TARİFLER

SEVİLCEDENİNCİLER

RESİMLİ,PASTA,KEK,KURABİYE,BÖREK,TATLI,SALATA,YEMEK,KAYSERİ,DEĞİŞİK,DENENMİŞ,EV YAPIMI, PRATİK TARİFLER

10/2/2010 - VİŞNELİ-FRAMBUAZ SOSLU-İRMİKLİ PASTA

Kategori: PASTALAR

liseli arkadaş günümde onlara bu çok lezzetli pastayı ikram ettim.daha öncede irmikli sütlü tatlı
adıyla yayınlamıştım..

ancak bu kez hayret bir şekilde tepsiden dilimleri çıkartamadım:D sanırım bu içerisindeki malzeme markasına bağlıydı..yani demekki hiç bir zaman "ben ustayım dememek lazımmış"bunu öğrendim..ama yinede canlarım tadını çokkk beğenerek yediler..saolsunlar..

VİŞNELİ-FRAMBUAZ SOSLU İRMİKLİ PASTA
MALZEMELER:1 lt süt
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı toz hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış badem
isteğe göre bir limon kabuğu rendesi
2 poşet toz krem şanti
altına dizmek için bisküvi
üzerine:frambuaz sos ve vişne
YAPILIŞI:derin bir tencereye sütü, şekeri, hindistan cevizini,vanilyayı,limon kabuğu rendesini ve irmiği ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.yüz tutmaması ara ara karıştırıyoruz.ılınınca toz krem şantiyi ekleyip.iyice çırpıyoruz.kelepçeli kalıba bisküvileri dizerek üzerine çırptığımız karışımı döküyoruz.dolapta biraz soğuttuktan sonra üzerine vişneleri sıralayarak frambuaz sosu yayıyoruz.tekrar dolabta iyice soğutup dilimleyerek servis ediyoruz.afiyet olsun..

canım ayşem de bu harika salatayı getirmişti.ellerine sağlık nefisti..tekrar teşekkürler..tarifi için ayşemin sitesine tıklayın

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

2/2/2010 - ISPANAKLI GÜLEN YÜZ ÇÖREK

Kategori: BOREKLER-POGA_ALAR

sunumuyla özellikle çocukların beğenisi kazanan bu çörekleri daha önce ıspanaklı üçgen çörek olarakta yayınlamıştım.hem göz boyaması hem besleyici olması hemde lezzeti ile şiddetle tavsiyemdir..:)

ISPANAKLI GÜLEN YÜZ ÇÖREK
MALZEMELER:
500gr ıspanak
500gr un(yaklasık4,5-5 su bardağı)
1paket kuru maya
1çay kaşığı şeker
1çay kaşığı tuz
2yumurta( sarısı üzerine)
250gr yumuşak margarin
İÇİ:
150gr Beyaz peynir rendesi
yarım demet kıyılmış maydonoz
ÜZERİNE:
yumurta sarısı-domates-zeytin
YAPILIŞI:
Ispanaklar yıkayıp çok ince doğruyoruz. 1 çay kaşığı tuz ile ovuyoruz.unu maya ile harmanlıyoruz.tuzu,şekeri ve ıspanağı ilave edip iyice karıştırıyoruz.yumurta ve margarinide ekleyip yumuşak yoğuruyoruz.Hamurun peynirli içini ekledikten sonra orta kalınlıkta elimizle yuvarlayıp hafif bastırıyoruz. üzerine yumurta sürerek zeytin ve domatesle gülen yüz şeklini veriyoruz.Yağlanmış tepsiye dizerek 20dk. ılık bir yerde mayalanması için bekletiyoruz. üzerlerine yumurta sarısı sürerek, susam serpiyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz....AFİYET OLSUN

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 3

• MESAJ BIRAK

1/2/2010 - ELMALI TURTALAR

Kategori: KURABIYELER

her zamanki gibi beğenilen ve tam not alan turtalarımı istek üzerine bir kez daha yayınlıyorum..hem sunum hem lezzet olarak harika..bu stili başka yerde bulamazsınız lütfen deneyin:)

ELMALI TURTA TARİFİ:
250 gr. margarin( oda sıcaklığında)
1yumurta
1 ç.b. sıvıyağ
1 ç.b. pudra şekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un
ELMALI İÇİ:
elmaların kabuklarını soyarak rendeliyoruz.1 çay kaşığı tarçın ve şeker-ceviz kırığı ekleyip karıştırıyoruz.asla pişirmiyoruz.
YAPILIŞI:margarine şekeri ekleyip elimizle eritiyoruz, diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.kalıpları hafif yağlıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalıplara elimizle yassıltıp incelterek yayıyoruz.ayrıca şeklinin güzel çıkması için iki kalıbı birbirine bastırarak iz yaptırıyoruz.Üzerine elmalı içi yayarak sürüyoruz.Onun üstüne hamurumuzdan kalıplarla keserek döşüyoruz ve damla çikolata ile süslüyoruz.175 derecelik fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz..... AFİYET OLSUN
not:kalıptan kolay çıkması için asla kabartma tozu kullanmıyoruz..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 5

• MESAJ BIRAK

26/1/2010 - BULGURLU PATATES KÖFTESİ VE DAVET

Kategori: BENIM BULUSLARIM

geçen hafta Almanyadan gelen arkadaşım Yasemini ağırladım..bilgi dolu sohbet eşliğinde bu yeni buluş köftenin tadına doyamadık..arkadaşım gelmeden kısmeti geldi..mutfağa bir daldım ve sonuç :
patates içli çörek
elmalı turta
köstebek pasta
haydari
ay çöreği
ve tabiki turşu-zeytin-nescafe eşliğinde...

bir yerde okumuştum.."artık yemeklerden bir çok insan doyar,kırıntılardan bir çok insan yaşar" yazıyordu..yani afrika ülkelerindeki açlıktan ölecek insanların bu artık ve kırıntılardan üzerimizde hakkı olacağını anlatıyordu..
zaten hiç bir şeyi atmazdım ama artık bunu duyduktan sonra çocukların masada bıraktığı kırıntılara bile üzülüyorum o aç insanlar adına..ve elimden geldikçe anlatıyorum çocuklara..
ve tabiki artan her şeyi değerlendirmeye çalışıyorum..işte bu köftede bunlardan biri..
3 gün önce yaptığım patatesli içli köftenin dış hamurundan kalanı değerlendirdim..
bulgur ve patatesi seviyorsanız mutlaka deneyin..hem ekonomik hemde çok pratik..
BULGURLU PATATES KÖFTESİ:
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
üzerine: yumurta,un ve galeta unu
kızartmak için: sıvıyağ
YAPILIŞI:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patatesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır ve köfte şekli verilir.önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızartılır.ılık servis edilir..afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 3

• MESAJ BIRAK

22/1/2010 - RÜZGAR GÜLÜ

Kategori: KURABIYELER

Aman Allahım!!şu güzelliğe bakın...tadıda görünüşü gibi harika..bayılacaksınız..

RÜZGAR GÜLÜ: MALZEMELER:
250gr margarin(oda sıcaklığında)
1 yumurta
3 y.k. sulu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜZERİNE: yumurtanın akı, çöre otu
YAPILIŞI:
öncelikle unu, tuzu, kabartma tozunu karıştırıyoruz.sonra bu karışımın ortasını havuz gibi açarak sırayla margarini, yumurtayı,yoğurdu ekleyerek, çok yumuşak yoğururyoruz.hamuru 1cm kalınlığında açarak dört kenarından ruletle çıtlatıyoruz.(kesiyoruz) karşılıklı zıt kenarları bastırarak katlıyoruz.yumurtanın akını ve çöreotunu sürüp,175 derecede sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz..soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz...
AFİYET OLSUN.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 2

• MESAJ BIRAK

15/12/2009 - ÇİKOLATALI BİSKÜVİ PASTASI

Kategori: PRATIK TARIFLER

acil durumlarda çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir pasta..

çikolatalı bisküvi pastası:

2 paket çikolatalı puding

1 paket kakaolu bisküvi

1 paket sade bisküvi

1 paket çikolata sosu

yapılışı:

pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.kelepçeli kalıbımıza sırayla aralarına puding sürerek bir sıra sade bir sıra kakaolu bisküvi ile döşeyerek.dolapta soğutup kalıptan çıkarıyoruz.çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirip pastamıza sürüyoruz.isteğe göre süsleyerek servis ediyoruz..afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 13

• MESAJ BIRAK

27/11/2009 - PAŞA SARMASI

Kategori: TATLILAR

Sizlerin , ailelerinizin ve tüm sevdiklerinizin "Kurban Bayramınızı" kutlar , her gününüzün bayramlar kadar güzel geçmesini dilerim.. Allah'ın güzellikleri yakamızı bırakmasın.. hepinize insanca ve dostça "kardeşce "kocaman sevgi ve saygılar :)

PAŞA SARMASI:

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

6 yemek kaşığı toz şeker

2,5 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı çikolatalı fındık ezmesi

1 yemek kaşığı tereyağ

hindistan cevizi

beyaz kat için: kremşanti

fındık ezmesi,yağ ve şeker hariç tüm malzemeyi çırparak pişiriyoruz. en son şeker,yağ ve fındık ezmesini ekleyip ocaktan alıyoruz.büyük fırın tepsisine bolca hindistan cevizi ekiyoruz.karışımdan üzerine şerit gibi sırayla ve incecik olarak döküyoruz. boş kalan aralıklararı hafifçe kaşığın tersi ile dolduruyoruz.soğuyunca üzerine çırpılmış kremşantimizden sürüyoruz. rulo yaparak soğuk servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI:karışım kıvamı çok koyu yada çok cıvık olmayacak.ve bir çılpıda tepsiye eşit şekilde yayılacak..

bu harika sarmayı ustaca yapan ; gelimiz Aytene bizlere ikram ettiği için buradan tekrar çok teşekkür ederim..sevgilerimle..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 5

• MESAJ BIRAK

24/11/2009 - KOZALAK TOPLARI....(p.d.ç.s.-48)

Kategori: PRATIK TARIFLER

KOZALAK TOPLARI

MALZEMELER
6 adet ülker metro çikolata
1 çay bardağı süt
150 gr çikolatalı pirinç patlağı
YAPILIŞI
Çikolatalar küçük parçalara bölerek teflon bir tavada karıştırarak eritiyoruz.Sütünüde ekleyip karıştırıyoruz.Sonra içine pirinç patlağını ekleyip karıştırıyoruz. heryeri çikolata ile bulanana dek karıştırıyoruz.sonra hemen soğumadan limon sıkacağının arkasına bastırıp küçük truff kağıtlarına kalıp gibi çıkartıyoruz. dolapta soğutarak servis ediyoruz.afiyet olsun..
not:2-3 gün öncedende hazırlayabilirsiniz.bekledikçe tadı daha güzel oluyor.

bu tarifimi etkinlik sahibi arkadaşım sevinçaltuntaşa gönderiyorum..kendisine başarılar dilerim..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 5

• MESAJ BIRAK

22/11/2009 - ŞİFA ÇORBASI

Kategori: YEMEKLER

Bizim ev ahalisinden birisi hastalandığında hemen pişiririm bu çorbayı şifa niyetine.. hileli baharatları ile çabucak iyileştirir tavsiyemdir:D

bu tarifim canım arkadaşlarımdan kutsalçeyizin çorba etkinliğine gitsin..

ŞİFA ÇORBASI:

1 kase süzme yoğurt

3 yemek kaşığı mısır unu

2 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı salça

1'er tatlı kaşığı nane ,pulbiber,karabiber

1 çay kaşığı toz zencefil

yeterince et yada tavuk suyu-tuz

YAPILIŞI:

tereyağda mısır ununu hafif kavuruyoruz.üzerine yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.etsuyunu ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.en son salça ve tüm baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. sıcak servis ediyoruz.AFİYET ŞİFA OLSUN.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 6

• MESAJ BIRAK

11/11/2009 - TAHİNLİ BALLI YULAF EZMELİ KURABİYE

Kategori: KURABIYELER

sevgili dostlar bir süre önce resimlerimin izinsizce çalınıp yayınlandığı :http://alperenata.blogcu.com u bu yaptığı için uyardım.verdiğim tariflerimdeki nimetlere küfür eden tarzda öyle bir tepki aldımki bunu size ifade etmekten ben utanırım inanın..
bakmakiçin :http://sevilcedeninciler.blogcu.com/profiterol_53980511.html
tıklayın..
blog yazarlığı başkasının adresinden copy yaparak izinsizce yapılan hırsızlık değildir!
tabiki gereken şikayetlerimi blogcuya yaptım.en son blogcunun kapatma uyarısını gördüm.şimdi ise tek bir yayını yok.ama bu şekilde seviyesizce tepki vermesini kınıyorum!!

sağlık açısından hep sıvıyağlı kurabiyeleri tercih eder oldum.günümüzde katı yağların içerisinde ne gibi maddelerin olduğunu anlamak güvenmek çok zor değilmi?
buda yine zeytinyağı ile denediğim ve pişince görüntüsünü allayıp pulladığım bir tarifim:-)lezzeti ise buram buram tahin kokulu kıyır kıyır..mutlaka deneyin..

SIVIYAĞLI TAHİNLİ KURABİYE:
1 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağ kullandım)
1 su bardağı tahin (tortulu koyu tarafından:)
1 su bardağı pudra şekeri
5-6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
üzerine sürmek için:süzme bal ve yulaf
YAPILIŞI:
un ve kabartma tozu haricinde tüm malzemeyi iyice karıştırarak özleştiriyoruz.en son kabartma tozu ve unu ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.175 dereceki sıcak fırında hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.soğuduktan sonra üzerine bal sürerek yulafa batırıp servis ediyoruz.AFİYET BAL ŞEKER OLA:))

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 6

• MESAJ BIRAK

4/11/2009 - PROFİTEROL

Kategori: PASTALAR

profiterol herkesin bildiği bir tarif ama birde benim limonlu iç krema yapılış şeklimle denemenizi çok isterim.dışı puf puf .bol çikolata soslu, içi yumuşacık limon kremalı..

PROFİTEROL:
HAMURU:
Yarım Paket Margarin
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
1 kesme şeker
4 yumurta
1 su bardağı un
Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye 2 cm. ara ile dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembeleşinceye kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
İÇ KREMASI:
limonlu pastacı dolgu kreması:
2 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 limonun kabuğu rendesi
2 limonun sıkılmış suyu
2 s.b. toz şeker
100 gr yumuşak margarin
1 paket vanilya
KREMANIN YAPILIŞI:
süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
ÇİKOLATA SOSU:
MALZEMELER:
25 gr tereyağı
2 yemek kaşığı tozşeker
200 gr bitter çikolata
1 kahve fincanı yarım yağlı süt
Tereyağı, tozşeker bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp ilave ediyoruz. Çikolata eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Sütü
ekleyip hafifçe koyulaşana kadar pişiriyoruz.
pişirdiğimiz prefiterolleri ikiye kesip iç kremasını ilave ediyoruz.üzerine çikolata sos döküyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 10

• MESAJ BIRAK

28/10/2009 - AÇMA SİMİT-P.Ç.D.S.-46 ETKİNLİĞİ

Kategori: BOREKLER-POGA_ALAR

buzlukta hep hazır bulundurabileceğiniz ve hazırdan ayırt edemeyeceğiniz harika açama simitleri tavsiye ederim..yine bu tarifimde başarıyla etkinlik evsahipliği yapan arkadaşım nurmutfakta ya gitsin..teşekkürler..

AÇMA SİMİT:
4 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı toz şeker
yarım paket yaşmaya
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
arasına sürmek için:
100 gr yumuşak margarin yada tereyağ
yapılışı:mayayı sütte eritip şeker ileve ediyoruz.diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.16-18 bezeye ayırıyoruz.her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp yağlıyoruz.iki uçtan içe doğru rolo yapıyoruz.sonra bu ruloyu iki ucundan ters yönde kıvırıp simit şekliyle birleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürerek 1 saat ılık yerde mayalandırıyoruz.175 derecedeki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.AFİYET OLSUN

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 10

• MESAJ BIRAK

22/10/2009 - 3 SALATA TARİFİ-P.D.Ç.S.46 ETKİNLİĞİ

Kategori: SALATALAR

evet sevgili dostlar yine çok uzunca bir ara oldu.artık bunun affedilecek tarafıda yok biliyorum ama inanın yine çok yoğunum..
3 tarifi birden vererek umarım bu açığı kapatırda sizlerin gönüllerini tamir edebilirim.
sorulara ve mesajlara dönemediğim içinde sizlerden özür dilerim..

bizim ev ahalisi malum hem kilo hemde kolesterolün önde gideninden
bu yüzden son günlerde bende sık sık doyurucu salatalar yapar oldum.
bunlardan eminim hepimiz biliyoruz bu salatayı sabah kahvaltısında peynir zeytin eşliğinde çayla beraber nefis oluyor.
YUMURTA SALATASI:
3 haşlanmış yumurta
1 göbek marul
1 demet taze yeşil soğan
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 demet nane
isteğe göre akdeniz yeşilliği
SOSU:
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ-tuz
YAPILIŞI:
yumurta dışında tüm malzemeyi irice dilimliyoruz.üzerine yumurtaları serpiştiriyoruz.üzerine sosunu dökerek servis ediyoruz.AFİYET OLSUN

öğle yemeğinde yada 5 çayının yanında oldukça doyucu, özellikle yeşillik yemeyen çocuklara alternatif bir salata..
ÇİÇEKLİ ŞEHRİYE SALATASI:
yarım paket haşlanmış çiçekli şehriye
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 demet nane
1 çay bardağı küçük dilimlenmiş kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış mantar
1 çay bardağı haşlanmış mısır yada bebek mısır
süslemek için domates
SOSU:
3 diş ezilmiş sarımsak
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz-kimyon-kekik-karabiber
YAPILIŞI:
domates dışında tüm malzemeyi harmanlıyoruz.sosunu ilave ediyoruz. domatesle süslüyerek servis ediyoruz.AFİYET OLSUN

bu harika ve hafif patlıcan salatası akşam yemeğinin yanında çorba eşliğinde süper gidiyor.tavsiyemdir.
PATLICAN SALATASI:
MALZEMELER:
4 orta boy közlenmiş patlıcan (alacalı ve çekirdeksiz olanlardan)
1 marul
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 demet fesleğen yada nane
dilediğiniz tüm yeşillikler
süslemek için: domates
SOSU:
3 diş ezilmiş sarımsak
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz-kimyon-kekik-karabiber
YAPILIŞI:
patlıcan ve domates dışındaki tüm malzemeyi isteğe göre doğrayarak yada elimizle parçalara bölerek servis tabağına alıyoruz.ortasına dilimlenmiş patlıcanları ilave ediyoruz.kenarlarını domatesle süslüyoruz.sos için tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz. ve servisten 10 dakika önce ekliyoruz. AFİYET OLSUN.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 6

• MESAJ BIRAK

23/9/2009 - TANGLİ PASTA ....

Kategori: PRATIK TARIFLER

herşeyden önce beni asla unutmayan ve hep arayıp soran değerli arkadaşlarım ve ziyaretçilerime minnettarım..bu kadar uzunca ara verdiğim içinde sizlerden özür dilerim.ama bir çoğunuz nelerle uğraştığımı biliyorsunuz..inanın o kadar yoğunumki bazen bana çok iyi gelen bir hobi bloğum olduğunu bile unutuyorum..aslında bir çok yeni tarifim var denediğim ve çok beğenilen..bu kadar yoğunluk arasında bu hobimi hiç ihmal etmedim;öyleki bir çuval unun dibi göründü:)ama araya ramazanın girmesi ve sonunda bayram dolayısıyla epeyce sarsıldım..bayramda harika ikramlarım vardı inanın..onları bile resimleyemedim..üzgünüm..inşallah bundan sonra daha sık yayında olacağım..birde bu arada pcdeki sorunum yüzünden asla blogspot panelime ve blogspot arkadaşlarıma ulaşamıyorum ne olur beni bağışlayın..geçte olsa bayramınız mübarek olsun..

bu tarifim yine çok önce can doslarıma verdiğim davetten ..tadı enfes ve serinletici..üstelik o kadarda pratik...tavsiyemdir..

TANGLİ PASTA
üst tangli kısmı için:
1 paket portakallı tang (oralet yada meyve suyuda olabilir)
5 çay bardağı su
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
ara kat için:
varsa kakaolu bisküvi(ben tarife uymak için ekledim.olmasa daha iyi görüntü olurdu:)
alt taban için:
yarım litre süt
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yapılışı:
ilk önce tangli malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz.ıslatılmış kalıbın yarısına kadar döküyoruz.ben silikon kalıp kullandım.sizler büyükçe çay fincanına, her hangi bir kalıb yada tepsiye dökebilirsiniz.kakaolu bisküvileri hafif bastırarak ilave ediyoruz.en üst olarak sütlü malzemeyide karıştırarak pişirip kalıbın kalan kısımlarına paylaştırıyoruz. dolapta soğuttuktan sonra ters çevirip servis ediyoruz.bu kadar kolay..AFİYET OLSUN..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 12

• MESAJ BIRAK

9/9/2009 - DOĞUMGÜNÜ PASTASI...

Kategori: PASTALAR

şükürler olsun canım oğluşum 4. yaşını bitirdi..darısı nice sağlıklı mutlu başarılı uzunn yıllara..bu doğumgününde ona kocaman 2 tane pasta yaptım..birini kreşte diğerinide babaannesigilde dualarla kutladık..

pasta o kadar hafif ve lezzetliydiki tadan herkes hayran kaldı..oruçlu olduğum halde şekerini hiç tadmadan harika ayarlamışım ben bile şaşırdım..neyse doğumgünü pastası tarifi arayan herkese güvenle tavsiye ederim..
DOĞUMGÜNÜ PASTASI:
limonlu pastacı dolgu kreması:
2 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 limonun kabuğu rendesi
2 limonun sıkılmış suyu
2 s.b. toz şeker
100 gr yumuşak margarin
1 paket vanilya
KREMANIN YAPILIŞI:
süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
PANDİSPANYASI:
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
PANDİSPANYA(KEK)YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.kaynar suyu ekleyip çırpıyoruz.en son unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpıyoruz.yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.soğuyunca 3'e kesiyoruz.kestiğimiz her katı hafif şekerli süt ile nemlendiriyoruz.ben ananas suyu ile nemlendirdim aroması nefis oldu.herkata krema ve isteğe göre damla çikolata,muz dilimleri ilave edebiliyoruz.ben dilimlenmiş konserve ananas ekledim.
en son pastanın tüm dış yüzeyinede sürüyoruz.krem şanti ile yazıp süslüyoruz.dolapta soğutup servis ediyoruz.

buda 2. pastamızdı..bunuda aynı tarifle fakat yarım ölçü ile küçük kalıpta yaptım.resmini pastayı götürürken aşınmış halinden sonra çekebildiğim için süslemesi bozulmuştu.ama yine lezzet müthişti...

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 20

• MESAJ BIRAK

2/9/2009 - TAVUK ŞİŞ ( MİDYE TAVA LEZZETİNDE)

Kategori: YEMEKLER

ilk yediğimde değişik tadıyla bunun tavuk olduğu aklıma bile gelmemişti.özellikle gençlerin seveceği değişik bir lezzet.benim oğlum bayıldı.tavsiye ederim..tek sorun kızartırken yağın sıçraması..

KIZARMIŞ TAVUK ŞİŞ:
750 gr tavuk göğüs eti
1 s.b. un
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe göre baharat
Yapılışı:
tavuk hariç tüm malzeme ile sos hazırlanır.tavuk etleri küp küp doğranır (ben yarısını çöpe dizdim yarısınıda ince dönerlik şeklinde hazırladım.)ve çöpe dizilir önce una batırılır.sonra hazırladığımız sosa batırılır ve kızgın yağda kızartılır.üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.afiyet olsun...

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 10

• MESAJ BIRAK

26/8/2009 - MANTAR MANTISI

Kategori: YEMEKLER

iftara hem değişik, hemde oldukça değişik bir yemek..mutlaka deneyin..
MANTAR MANTISI:
500 gr mantar
2 adet yumurta
2 yemek kasigi galeta unu
Kızartmak icin bolca sıvı yağ
Haslamak icin su
Yoğurt
Salça,tuz
YAPILIŞI:
* Mantarlari süzgece alıp yıkıyoruz.
* Ocağa tencere ile su koyup kaynayınca
icine 2 yemek kasığı tuz ve mantarlari ilave ediyoruz.
* 5 dakika haşlıyoruz.
* Yumurtalari çırparak galeta ununu katıp karıştırıyoruz.
* Mantarlari ilave edip iyice harmanlıyoruz.
* Tencereye sıvı yağ koyup ocaga alıp ısıtıyoruz.
* Mantarları kızgın yagin icine atıp kızartıyoruz.
* kağıt havlu serilmis tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
* Sonra servis tabagina alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekerek servis ediyoruz.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 7

• MESAJ BIRAK

19/8/2009 - KOZALAK TATLISI...

Kategori: TATLILAR

bu tatlıyı daha önce liseli arkadaşlarım geldiğinde ikram etmiştim.

hem çıtır hemde çikolatalı tadıyla tam çocuklara göre bir lezzet..

tarifi sevgili arkadaşım Yasemine ait.kendisine tekrar teşekkür ederim.orjinal tarif ve birbirinden güzel diğer tarifler için sevgili arkadaşımın bloğuna tıklayın:www.lezzetmutfagi.blogcu.com
MALZEMELER
6 adet ülker metro çikolata
1 çay bardağı süt
150 gr mısır gevreği
YAPILIŞI
Çikolatalar küçük parçalara bölerek teflon bir tavada karıştırarak eritiyoruz.Sütünüde ekleyip karıştırıyoruz.Sonra içine gevrekleri ekleyip karıştırıyoruz.gevreklerin heryeri çikolata ile bulanana dek karıştırıyoruz.sonra hemen soğumadan limon sıkacağının arkasına bastırıp küçük truff kağıtlarına kalıp gibi çıkartıyoruz. dolapta soğutarak servis ediyoruz.afiyet olsun..
not:2-3 gün öncedende hazırlayabilirsiniz.bekledikçe tadı daha güzel oluyor.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 9

• MESAJ BIRAK

11/8/2009 - PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ

Kategori: PRATIK TARIFLER

çok pratikçe hazırlayabileceğiniz bir börek..tavsiyemdir..

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ
20 yaprak milföy
İÇ MALZEMESİ:
3 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
1 kase ufalanmış peynir
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
iç malzemesi için ezilmiş patatesimizi az sıvıyağda hafif kavuruyoruz.peynir,tuz ve karabiberi
ekleyip karıştırıyoruz.milföylerin arasına ilave ederek üçgen katlıyoruz.kenarlarına çatal batırıp sıkılaştırıyoruz.üzerine yumurta sürerek 175 derecede ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 7

• MESAJ BIRAK

5/8/2009 - İÇLİ KARTOPU

Kategori: PRATIK TARIFLER

her şeyden önce Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun.Berat Kandiliniz mübarek olsun..

bu harika kartopu tam çocuklara göre.. hem farklı sunumu hemde tadıyla çok beğeneceksiniz..mutlaka deneyin..tavsiyemdir..

İÇLİ KARTOPU:
3-4 su bardağı toz hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
1 kahve fincanı süt yada 1 kutu süt kreması
yarım su bardağı pudra şekeri
İÇİ:
çikolatalı fındık ezmesi
tüm malzemeyi karıştırarak elimizle top yapacak kıvama gelene dek karıştırıyoruz.eğer süt kullanıyorsanız kıvama göre artırıp-azaltabilirsiniz.elimize küçük toplar alarak içini oyarak 1 'er tatlı kaşığı fındık ezmesi koyup kapatıyoruz.ve yuvarlıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra kürdan batırıp servis ediyoruz.afiyet olsun.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 7

• MESAJ BIRAK

31/7/2009 - DEĞİŞİK PATATESLİ CİVCİV SALATASI

Kategori: SALATALAR

daha öncede tarifini verdiğim bu civ civ salatasını bu kez sevgili ayşemin oğlunun isteği üzerine dahada özenli olarak hazırladım.

CİVCİV SALATASI:
6 orta boy patates
2 y.kaşığı tereyağ
1 s.b. kaşar rendesi
tuz-karabiber-maydonoz
isteğe göre kürdan ucuyla yeşil gıda boyası
arasındaki mor lahanalı meze için:
1 orta boy rendelenmiş yada çok ince kıyılmış mor lahana
2 y. kaşığı mayonez
2 y. kaşığı limon suyu
tuz-zeytinyağ
YAPILIŞI:Patatesleri haşlayıp sıcakken tereyağı, kaşar rendesini,tuz,karabiber ekleyip iyice ezerek yoğuruyoruz. kıyılmış maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.incecik doğradığımız yada rendelediğimiz mor lahananın üzerine önce limon suyunu ekleyip sulanana dek iyice yoğuruyoruz.az bekletip sırayla tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.

patatesli harctan civciv şekli yapıyoruz.haşlanmış havuçtan gagasını,çörekotundan gözlerini şekillendiriyoruz.

kelepçeli kalıbımıza sırayla bir kat patatesli, bir kat mor lahanalı harctan seriyoruz..üzerini yaptığımız civcivler ve bebek mısırla süslüyoruz.yuva için haşlanmış yumurta akı ve makarna ile şekillendiriyoruz.dolapta yarım saat dinlendirerek kalıptan çıkarıp servis ediyoruz..AFİYET OLSUN

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 13

• MESAJ BIRAK

27/7/2009 - DEĞİŞİK MAKARNA SALATASI (BAHARATLI)

Kategori: SALATALAR

şu aralar çocuklara sebze,yeşillik yedirmek ve birazda bize diyet babında :)) olsun diyerek bu salatalara takmış durumdayım.

ama inanın hem çocuklara hemde büyüklere öyle doyurucu ve besleyici bir salata oluyorki..üstelik baharatla makarnanın nasıl uyum sağladığını tadmanızı isterim.önerimdir..

MAKARNA SALATASI:

MALZEMELER:

yarım paket haşlanmış makarna

1ç.b. bezelye

1 ç.b. haşlanıp doğranmış tavuk (varsa)

3-4 yaprak doğranmış marul-ıspanak

1ç.b. dilimlenmiş dolma yeşil zeytin

4 diş ezilmiş sarımsak

1 tutam doğranmış dereotu

tuz-karabiber-kimyon-kekik-kavrulmuş susam

bir tutam kıyılmış maydonoz-yeşil soğan-tereotu-roka

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı nar ekşisi yada limon suyu

YAPILIŞI: tüm malzemeleri karıştırarak harmanlıyoruz soğuk servis ediyoruz.bu salataya isteğe göre turşu , mantar, mısır vb.eklemeler yapılabilir..AFİYET OLSUN

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 2

• MESAJ BIRAK

19/7/2009 - DEĞİŞİK AY ÇÖREĞİ VE DAVET

Kategori: BOREKLER-POGA_ALAR

öncelikle Mübarek Miraç Kandiliniz kutlu olsun.Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli, küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan, evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk, sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

bu günlerde yine öyle yoğun koşturuyorumki bir çok tarif ve resim olduğu halde bloğumu güncellemeye vaktim olmuyor.cuma günü yine misafirlerim vardı..yayınlamak ancak bu güne nasip oldu.bu akşamada kandil için yine programım olmasına rağmen iki arada bir vakit bulup sizlerle paylaşmak istedim..

bu kez en kötü günümde bile beni hep arayan liseden canım arkadaşlarımı zevkle ağırladım.menüde:
- civciv salatası (canım ayşemin oğlunun isteği üzerine)
-sosyete çemeni-lokumlu kek
-kayseri bazlaması-biber dolması
-yalancı şushi-tangli pasta
-sosisli lopipop börek-hindistan cevizli kurabiye
-kozalak tatlısı-italyan salatası-biberli ay çöreği vardı.
altı çizili olanlara tıklarsanız tariflere ulaşırsınız.diğerlerinin tarifinide fırsat buldukça yayınlayacağım.
ayrıca canım Hayriyemde kaymağı ile beraber ekmek kadayıfı getirdi.tekrar teşekkürler.
bu menüyü biraz abarttığımı düşünmüştüm ama inanın daha yapacaklarım listesinde yetiştiremediklerim bile vardı:)böylece 1 aydır mutfağa girememenin acısını almış oldum:)
neyseki canlarım seve seve afiyetle yediler..en çok beğenilense bana göre biberli ay çöreği oldu...bol sohbet ve arkadaşlık en önemliside ne olursa olsun ziyaret edilmek her şeye değerdi....misafir ağırlamayı çok seven birisi olarak bir gün olaki yolunuz düşerse sizleride mutlaka beklerim..

yine benim buluşlarımdan olan bu çöreği iki tarifin ortasını bularak icad ettim:)hem çok zevk aldım hemde harika bir lezzete kavuştum..

kıyır kıyır uzun süre tazeliğini koruyan bu ay çöreklerini mutlaka deneyin..

BİBERLİ AY ÇÖREĞİ TARİFİ:
250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ufalanmış peynir( ben lor kullandım)
1 yumurta ( sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı susam (varsa)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çöreotu ( varsa)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
aldığı kadar un
üzerine :yumurtanın sarısı ve haşhaş tohumu
YAPILIŞI:
tüm malzemeleri karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ucları sivri şekilde kalın çubuk gibi yuvarlıyoruz.ay şekli vererek üzerine yumurta sarısı ve haşhaş ekledikten sonra 175 derecede kızarana dek pişiriyoruz.afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 5

• MESAJ BIRAK

11/7/2009 - HEDİYELERİM..MİSAFİRLERİM..LOKUMLU KEK..

Kategori: KEKLER

kısa bir süre önce hem kampanyalarıyla böyle süpriz hediyeler gönderen hemde bizim fikirlerimize önem veren http://www.fikrimuhim.com/ a üye olmuştum.bir fikri mühim olarak bana http://www.selva.com.tr/ bu değerli hediyeleri göndermiş.en kısa sürede bu değişik tarifleri deneyeceğim.buradan tekrar teşekkür ederim.

bu haftada Mersinden gönül dostlarımız geldi.birlikte hem gezdik yedik içtik hemde ortak dertlerimize derman aradık..bu sayede öyleki neredeyse eski sağlığıma kavuştum diyebilirim.her şey için kendilerine tekrar teşekkür ederim. hediye olarak üsteki resimde gördüğünüz bu harika mamullerden getirmişlerdi.

tabi değişik şekilleriyle kalıplarıda yine hediyelerimdi..

heleki dayanılmaz tadıyla Mersine özgü kereviç harikaydı.

üstelik üzerine eklenen köpüğüde nefisti..

bunlarda biz gezerken evde oğluşlarımın bayılarak yediği yine değerli misafirlerimin getirdiği harika lezzetler..özellikle çekirdekli kurabiyenin lezzetine ben bayıldım..beni zor günümde bile arayan dostlarımın hastalığı bile iyileştirdiğini bir kez daha anladım.Allah herkese böyle iyi arkadaşlar versin..iyiki varsınız..teşekkür ederim..

yine misafirleri yemekle değil pasta ile ağırlamayı başardım:)ama inanın bu harika kekin tadı damaklarında kaldı .içerisindeki yumuşacık lokumlarla ve damla çikolata lezzeti ,meyve suyu aroması ile süperdi.ilk fırsatta tarifini yayınlamamı istediler..

LOKUMLU KEK:
MALZEMELER:
5 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı meyve suyu
12 tane taze lokum(küçük karelere dilimlenmiş)
1 çay bardağı damla çikolata
1'er paket vanilya-kabartma tozu
4,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşana dek mikserle çırpıyoruz.sıvıyağ ve meyve suyunu ekleyip çırpıyoruz.unu vanilya ve kabartma tozunu ilave edip bir kez çırpıyoruz.un dolu bir kabın içerisinde lokum ve damla çikolatayı karıştırıyoruz.kek hamurumuza ekleyip yavaşca ve bir hamlede kaşıkla karıştırıyoruz.yağlanmış kek kalıbımıza döküp kabarana dek 200 derecede tutup 175 dereceye düşürüp kürdana yapışmayacak şekilde kontrol ederek içini çekene kadar pişiriyoruz.soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 6

• MESAJ BIRAK

4/7/2009 - HAŞHAŞLI ÇİÇEK KURABİYE

Kategori: KURABIYELER

daha öncede diğer adresimde yayınladığım bu bol bereketli harika kurabiyem herkese kısmet oldu..

içerisindeki haşhaşla çıtır çıtır ve hamuru kıyır kıyır:)) her tadan çok beğendi..

HAŞHAŞLI KURABİYE:

malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

üzerine damla çikolata

yapılışı:

margarinle pudra şekerini iyice özleştirene dek yoğuruyoruz.ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığımda açıp,çiçek kalıpla keserek, ortasını damla çikolata ile süslüyoruz.175 derecede hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.

afiyet olsun..

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 8

• MESAJ BIRAK

28/6/2009 - AÇMA YADA KRUVASAN..

Kategori: BOREKLER-POGA_ALAR

Canım arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim....
sağlığın kıymetini elden gidince anladım.evime ve çocuklarıma kavuştum.ama karnımdaki dikişler yüzünden eğilmek,öksürmek,düzgün yürümek,hatta oturmakta bile çok güçlük çekiyorum.yinede ağrılarım azaldı ;şükürler olsun yavaşta olsa iyileşiyorum.bu süreçte sizlerin desteği bana dahada güç veriyor..herkese tekrar tekrar teşekkür ederim..

daha önce yaptığım ve diğer bloğumda yayınladığım bu çok hafif ,dışı çıtır, içi pamuk gibi açmaları tavsiye ederim.hemde yapımı diğer kruvasanlar gibi zor değil çokta pratik..

AÇMA YADA KRUVASAN:

HAMUR İÇİN MALZEMELER:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

1 türk kahvesi fincanı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket 42 gr lık yaşmaya

3/1 çaybardağı limon suyu yada sirke

aldığı kadar un

hamuru açmak için:

un ve nişasta karışımı

hamur bezelerinin arasına sürmek için:

150 gr tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)

açmaların arası için:

peynir maydonoz

üzerine sürmek için:

yumurta sarısı ve haşhaş tohumu yada susam

YAPILIŞI:

öncelikle ılık suya şekeri ve mayayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.yarım saat üstü kapalı olarak dinlendiriyoruz.12 bezeye ayırıyoruz.her bezeyi un+nişasta karışımı ile 1 cm kalınlığında ve pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.açtığımız her bezeye yumuşak yağımızdan her tarafına yedirerek sürüyoruz.tüm açtığımız hamurları üst üste ekliyoruz ve en üste yağ sürmüyoruz. eğer vaktimiz varsa yarım saat kapaklı bir kapta buzdolabında dinlendiriyoruz.sonra bu üstüste 12 katlı hamurumuzu açabildiğimiz büyüklükte ve tam yuvarlak olacak şekilde incecik açıyoruz.

aynı sigara böreği gibi hamuru üçgen kesiyoruz.her üçgenin geniş kısmına peynir maydonoz ekleyip sarıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp,haşhaş ekerek tepsiye diziyoruz.1 saat ılık yerde kabarıp mayalanmasını bekliyoruz.175 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.ılıyınca servis ediyoruz.afiyet olsun..

NOT:ben bu ölçüden büyükçe 17 adet çıkardım.ve tepsiye çok sık dizdiğim için kabarınca birbirine girdi:)siz daha küçük kesin..ve seyrek olarak dizin.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 17

• MESAJ BIRAK

22/6/2009 - KANDİL SİMİTİ..

Kategori: KURABIYELER

Sevgili arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim 2 yıldır şiddetli sırt ağrısı ve hatta kalp sıkışmasına varan ağrılar neticesinde safra kesesi ve mide operasyonu geçirdim.ihmalim sonucu safra kesemin mideme yapışmasına neden olmuş.
eğer sırtınızda sürekli gidip gelen ağrı,hafif mide bulantısı ve yemeklerden sonra şişkinlik olursa sakın ihmal etmeyin ve hemen bir genel cerrahi uzmanına başvurun.ciddiye alınmadığında safra taşlarının kolona düşmesi sonucu sarılık, hatta pankreas iltihaplanmasına varan sonuçlar doğabiliyor.ben neyseki şükürler olsun midemle beraber ucuz kurtulabildim.

yokluğumda beni merak ederek mesajlar bırakan bütün herkese sonsuzz teşekkürler...

hastaneden henüz taburcu oldum.kendimi ne kadar iyi hissetmeye çalışsamda pc başında iki büklüm oturamıyorum.bir süre daha aranızda olamayacağım ne olur beni bağışlayın..

önümüz kandil olduğu için sizlere daha önceden yapmış olduğum kandil simiti tarifimi veriyorum ve şimdiden kandiliniz mübarek olsun diyorum..selam ve dualarınızı eksik etmeyin..sevgilerimle..
KANDİL SİMİTİ:
250 gr yumuşak margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 küçük kahve fincanı çöreotu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine sürmek için:
yumurta sarısı ve çöreotu
YAPILIŞI:
sıvı malzemeleri mikserle çarpıp geriye kalan tüm malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.çubuk gibi yuvarlayıp sekiz şekli vererek önce yumurta sarısı sürüp sonra çöreotu serpiyoruz.175 dereceki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 13

• MESAJ BIRAK

8/6/2009 - İÇLİ KÖFTE ( PATATESLİ)

Kategori: PRATIK TARIFLER

bu dışı kıtır içi yumuşacık enfes köftenin tarifi sevgili gül ablama ait.tarif için tekrar teşekkür ederim.

tarifi aldığımdan bu yana favorimiz olan bu köfteyi çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.tavsiye ederim.

İÇLİ PATATES KÖFTESİ:

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

3 adet haşlanmış patates

1 yemek keşığı biber salçası

3 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon

İÇ MALZEMESİ

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ceviz içi

Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber

2 kaşık sıvıyağ

DIŞINA

1 yumurta akı

Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu

YAPILIŞI

Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 18

• MESAJ BIRAK

5/6/2009 - ISPANAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK.p.d.ç.s-44

Kategori: KEKLER

sevgili arkadaşlarım ve beni ziyarete gelen tüm dostlarım bu aralar çok yoğun koşturmacalardayım.sizlerin mesaj ve sorularınıza dönemedim.ne olur beni affedin.inşallah ilerleyen günlerde biraz rahatlarımda yine eskisi gibi devam ederiz.hoş görünüz ,uğrayamadığım halde ziyaretleriniz ve mesajlarınıza sonsuzz teşekkür ederim.

ıspanaklı kek denildiğinde akla hep tatlı kek geliyor değilmi oysa ıspanak bir sebze. neyse işte bende sebzeliğe yakışır bir kek yaptım çokta doyurucu oldu.hem pasta hemde yemek öğünü..üstelikte besleyici vitaminli..bu tarifi etkinlik sahibi arkadaşım Narine gönderiyorum ve başarılar diliyorum.kolay gelsin..

ISPANAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK
Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı un
- 5 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmis kasar peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- tuz, karabiber ve pul biber isteğe göre
YAPILIŞI:
1. Büyükce bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Unu, sıvıyağı, kabartma tozunu ve ince kıyılmış ıspanakları elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltıyoruz ve üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine kaşar peynirini serpip 180 C fırında 20 - 30 dakika pişiriyoruz.

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 11

• MESAJ BIRAK

28/5/2009 - ŞEKER HAMURLU KURABİYE VE KINA...

Kategori: KURABIYELER

hani bazı dostlarınız vardır akrabadan hatta kardeşten bile yakın..iyi günde kötü günde yanınızda olan..işte böyle bir dostum olan liseden arkadaşım canım Naciyemin oğlunun sünnet kınası vardı bugün..ona öyle bir pasta yapmalıydımki hep hatırlansın..ve çok özel olsun..

taşıma sorunu yüzünden bana listeden kurabiye düşmüştü.
canım naciyeme telefon ettiğimde yaş pasta yaptığını söyleyince çok üzüldüm.keşke ben oğluna özel bir pasta yaparmışım diye..herneyse..artık kolları sıvadım."büyük yede büyük konuşma "derler..bir daha asla şeker hamuru ile uğraşmam çok zor demiştim:))

tüm arkadaşlar ellerinden keselerinden:)) geldiğince harika lezzetler getirmişlerdi.
"ellerine keselerine bereket" denildi:))

ama bu konuda hiç mütevazi olamayacağım:))nakış işler gibi, yaparken başımda "ya sabır" çekilen kurabiyelerim:))günün en güzeli ve en özeli oldu...

özellikle çocuklar tarafından çokkk beğenildi..ve 3'er 4'er seve seve afiyetle yediler.."anne bizede bundan yap" dediler..

buda Naciyemin aslan oğlu Burakın kına tepsisi..göstermek adettendir:))
kınalar yakıldı, müzik eşliğinde danslar edildi..tüm kurtlar döküldü..:))

ben bile şeker hamurunun kurabiyeye bu kadar yakışacağını tahmin etmemiştim.ve şeker hamurunu bir daha tavsiye edeceğim aklımın ucundan geçmezdi..eğer vaktiniz çoksa:)) yüreğiniz bolsa:))ikram edeceğiniz çok değerli bir dostunuz varsa deneyin tavsiye ederim.........
ŞEKER HAMURLU KURABİYELER:
KURABİYESİ:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
ŞEKER HAMURU:
Malzemeleri :150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
1,5 yemek kaşığı ılık su
150-200 gr pudra şekeri
Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.burada balı fazla sürmüyoruz.ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.zevke göre bu süsleri dekore edip,servis ediyoruz.kolay gelsin:))

•DİĞER ADRESİMEDE TIKLAYINIZ

• 19

• MESAJ BIRAK

Ana Sayfaya dön

Hakkımda

merhaba..ben Sevil Altunel ,resimli,kek,börek,poğaça, pasta,yemek,salata,denenmiş,beğenilmiş, değişik ve Kayserili tariflerle sizlerleyim...Sevgilerimle.. Sevilcedeninciler..