kısa bir süre önce hem kampanyalarıyla böyle süpriz hediyeler gönderen hemde bizim fikirlerimize önem veren http://www.fikrimuhim.com/ a üye olmuştum.bir fikri mühim olarak bana http://www.selva.com.tr/ bu değerli hediyeleri göndermiş.en kısa sürede bu değişik tarifleri deneyeceğim.buradan tekrar teşekkür ederim. bu haftada Mersinden gönül dostlarımız geldi.birlikte hem gezdik yedik içtik hemde ortak dertlerimize derman aradık..bu sayede öyleki neredeyse eski sağlığıma kavuştum diyebilirim.her şey için kendilerine tekrar teşekkür ederim. hediye olarak üsteki resimde gördüğünüz bu harika mamullerden getirmişlerdi. tabi değişik şekilleriyle kalıplarıda yine hediyelerimdi.. heleki dayanılmaz tadıyla Mersine özgü kereviç harikaydı. üstelik üzerine eklenen köpüğüde nefisti.. bunlarda biz gezerken evde oğluşlarımın bayılarak yediği yine değerli misafirlerimin getirdiği harika lezzetler..özellikle çekirdekli kurabiyenin lezzetine ben bayıldım..beni zor günümde bile arayan dostlarımın hastalığı bile iyileştirdiğini bir kez daha anladım.Allah herkese böyle iyi arkadaşlar versin..iyiki varsınız..teşekkür ederim.. yine misafirleri yemekle değil pasta ile ağırlamayı başardım:)ama inanın bu harika kekin tadı damaklarında kaldı .içerisindeki yumuşacık lokumlarla ve damla çikolata lezzeti ,meyve suyu aroması ile süperdi.ilk fırsatta tarifini yayınlamamı istediler.. LOKUMLU KEK: MALZEMELER: 5 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı meyve suyu 12 tane taze lokum(küçük karelere dilimlenmiş) 1 çay bardağı damla çikolata 1'er paket vanilya-kabartma tozu 4,5 su bardağı un YAPILIŞI: yumurta ve şekeri beyazlaşana dek mikserle çırpıyoruz.sıvıyağ ve meyve suyunu ekleyip çırpıyoruz.unu vanilya ve kabartma tozunu ilave edip bir kez çırpıyoruz.un dolu bir kabın içerisinde lokum ve damla çikolatayı karıştırıyoruz.kek hamurumuza ekleyip yavaşca ve bir hamlede kaşıkla karıştırıyoruz.yağlanmış kek kalıbımıza döküp kabarana dek 200 derecede tutup 175 dereceye düşürüp kürdana yapışmayacak şekilde kontrol ederek içini çekene kadar pişiriyoruz.soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.afiyet olsun..
sevgili arkadaşlarım ve beni ziyarete gelen tüm dostlarım bu aralar çok yoğun koşturmacalardayım.sizlerin mesaj ve sorularınıza dönemedim.ne olur beni affedin.inşallah ilerleyen günlerde biraz rahatlarımda yine eskisi gibi devam ederiz.hoş görünüz ,uğrayamadığım halde ziyaretleriniz ve mesajlarınıza sonsuzz teşekkür ederim. ıspanaklı kek denildiğinde akla hep tatlı kek geliyor değilmi oysa ıspanak bir sebze. neyse işte bende sebzeliğe yakışır bir kek yaptım çokta doyurucu oldu.hem pasta hemde yemek öğünü..üstelikte besleyici vitaminli..bu tarifi etkinlik sahibi arkadaşım Narine gönderiyorum ve başarılar diliyorum.kolay gelsin.. ISPANAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK Malzemeler - 1/2 kg ıspanak - 1 su bardağı sıvıyağ - 4 su bardağı un - 5 yumurta - 1 su bardağı rendelenmis kasar peyniri - 1 paket kabartma tozu - tuz, karabiber ve pul biber isteğe göre YAPILIŞI: 1. Büyükce bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Unu, sıvıyağı, kabartma tozunu ve ince kıyılmış ıspanakları elimizle iyice karıştırıyoruz. 2. Sonra yağlanmış fırın tepsisine boşaltıyoruz ve üzerini düzleştiriyoruz. Üzerine kaşar peynirini serpip 180 C fırında 20 - 30 dakika pişiriyoruz.
şu aralar paşamın (büyük oğlum) öğrenerek sürekli yaptığı gözde keki favorimiz oldu. yorulmadan ve üşenmeden çok çırptığı için harika kabarıyor:) bol meyveli ve nefis lezzetli bu keki sizlere tavsiye ederim. özelliklede tatilde olan çocuklarınıza güzel bir uğraşı...
dün bu harika keki küçük oğluşuma şifa veren melek hemşirelerimize ikram etmiştim. bugün çok beğendiklerini söylediler ve tarifini istediler. hem beğenilmesine hemde tarifinin istenmesine nasıl mutlu oldum anlatamam.. her zaman yardımımıza koşan sevgili hemşirelerimize emekleri için buradan tekrar tekrar teşekkür ederim.
3 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı sıvıyağ 1 portakal kabuğu rendesi 1 çay bardağı toz hindistan cevizi 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kuru meyve şekerlemesi 1 çay bardağı damla çikolata 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm yada kuşüzümü 3 yemek kaşığı un
YAPILIŞI:
. ilk önce kuru meyve şekerlemesi ve kuru üzüm 1 kase sıcak suda ; 15 dakika ıslatılır. . suyu iyice süzülerek,damla çikolata ve 3 yemek kaşığı un eklenir ve sallayarak her yanına karışması sağlanır.
. yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır.bu karışıma : . sıvıyağ , portakal suyu ve rendesi , hindistan cevizi eklenir iyice çırpılır. . en son 2,5 su bardağı un , vanilya , kabartma tozuda eklenir az çırpılır. . margarinle yağlanmış kek kalıbımıza hamurun yarısı dökülür. . kalan yarısına meyveli karışım eklenir ve spatula ile yavaşca karıştırılır. . yarısını döktüğümüz kalıbımıza bu karışımda dökülür. . 175 derece ısıtılmış sıcak fırında yarım saat - 45 dk pişirilir. soğuyunca ters çevrilir,isteğe göre pudra şekeri serpilir ve dilimleyerek servis edilir.. AFİYET OLSUN
bugün canımız ailecek kek yemek istedi.bende uzun süredir yapmadığım pirinç unlu pandispanya kekinden yaptım.aslında krema sürülerek yaptığım bu kek sade olarakta harikaydı.puf puf yumuşacık oldu.
6 adet yumurta,6 fincan şeker,5 fincan pirinç unu,1 paket kabartma tozu,1paket vanilya,1 s.b.kuru meyve şekeri,1 ç.b. damla çikolata
Yumurtaların akları ile sarılarını ayırıyoruz.Yumurta aklarına bir fiske tuz serperek kar gibi olana dek mikserle çırpıyoruz.Yumurta sarılarınıda şeker ile çırpıyoruz,pirinç ununu ve kabartma tozunu iyice karıştırıyoruz.Yumurta aklarına,yumurta sarılarını ve pirinç unlu kek harcımızı katıp,mikserin en düşük ayarı ile karıştırıyoruz,meyve şekerini ve damla çikolatayı ekliyoruz.Kek kalıbımızı yağlayarak,İçine şeker serpiştirip hamurumuzu döküyoruz.150 dereceli fırında pişiriyoruz..
fasulyeli ,ıspanaklı ,incirli , elmalı derken sıra geldi kabaklı kekimize..benim çocuklar yaz boyu kabağın her türlüsünü yemek olarak yemekten usanmışlardı bende daha önceden tarifini aldığım bu keki denedim.bu kabaklı kekin tadına bayıldılar.içinde kabak olduğunu bilmeden afiyetle yediler...sebze yemeyen çocuklar için güzel bir seçenek tavsiye ederim..
ilk önce yarım s.b. süte 1 t.k. limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.3 yumurta ve 1,5s.b. toz şekeri iyice çırpıyoruz.yarım s.b. sıvıyağ ,2 s.b. un ,1 paket kabartma tozu , 2 y.k. kakao , 1 paket vanilya ,1 ç.b. yeşil fıstık içi ,1 fincan toz yeşil fıstıkiçi ve sütlü karışımı ekleyerek çırpıyoruz.en son 2 s.b. kabak rendesini ilave ederek çırpıyoruz.kek kalıbını yağlayarak döküyoruz.180 derecede pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN..
bu capucinolu keki yayınlamak için sevgili arkadaşım didemin tatilden dönmesini bekledim çünkü bu keki geldiğinde bana hediye getirmişti.kendisine tekrar teşekkür ederim.tadı nefisti..tarif için tıklayın
sevgili didemin geldiği gün evde bir çok meyve vardı.bende bunları değerlendirmek için yazlık çok hafif bir kek yaptım.nefis oldu.öyle bereketliydiki 3 misafir birden ağırladım....
MEYVELİ HAFİF KEK TARİFİ:
5 yumurta ,1 s.b. süt yada su ,
yarım s.b. sıvıyağ ,2,5 s.b. toz şeker
1 paket kabartma tozu ,3 s.b. un
küçük dilimlenmiş yaz meyveleri.ben kiraz , şeftali , armut , üzüm ,
damla çikolata kullandım.
yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.meyveler hariç
diğer malzemeleride ekleyip çırpıyoruz.en son meyveleri ekleyip karıştırıyoruz.
175 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz..AFİYET OLSUN
bu kekim bizim evde sürekli bulunan en kolay tarifim. yumuşacık,sünger gibi hemde nefis...
KOLAY KEK TARİFİ: MALZEMELER: 3 yumurta 1s.b. yoğurt 1,5 s.b toz şeker yarım s.b. sıvıyağ 1 y.k. kakao 1 paket kabartma tozu 3 s.b. un YAPILIŞI: yumurtaları şekerle beraber çırpıyoruz.diğer malzemeleri kakao hariç sırayla ilave edip çırpıyoruz.yağlanmış tepsiye hamurun yarısını döküp ,kalan yarısınıda kakao ekleyip üzerine döküyoruz.kaşığın sapıyla hamuru çizerek ebru deseni yapıyoruz.175derecedeki fırında kabarana kadar pişiriyoruz.soğuyunca portakal suyula birlikte servis ediyoruz.AFİYET OLSUN....
YAPILIŞI:şekerle yumurtayı iyice çırpıyoruz.diğer malzemeleri sırayla ekleyerek,çırpıyoruz.yağlanmış kalıba döküyoruz.175 derecedeki sıcak fırında pişiri yoruz.soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz... AFİYET OLSUN...............
4 yumurta ,1 s.b. toz şeker , 1 s.b. un , 4 orta kuru incir, 1 paket kabartma tozu
piştikten sonra üzerine dökmek için : şekerli su , arası ve üzeri için :çilekli krem şanti
süslemek için: hindistan cevizi, hazır pasta gülü
YAPILIŞI:
Önce incirleri sıcak suda 15 dk.ıslatıyoruz.çok küçük doğruyoruz.
yumurta ve şekeri çırpıyoruz.incirleri,unu,kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
175 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuk şekerli suyunu döküyoruz.arasına ve üzerine krem şanti sürüyoruz..dolapta soğuduktan sonra servis ediyoruz..AFİYET OLSUN
3yumurta 1,5 s.b.toz şeker yarım s.b. sıvıyağ 1 s.b. az suda haşlanmış robottan çekilmiş ıspanak 2s.b. un 1paket kabartma tozu
ÜZERİNE:krem şanti
ARASINA:krema
YAPILIŞI:
yumurta ve toz şekeri mikserle çırpıyoruz.sırayla sıvıyağı ıspanağı unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz .orta boy yağlanmış tepsiye döküyoruz.175 derecede pişiriyoruz.soğuyunca arasını krema ,üzerinide krem şanti ile kaplıyoruz.yeşil fıstık ezmesi veya kekin kendisinden ufalayarak süslüyoruz.dolapta 1 saat bekleterek soğuk servis ediyoruz..
oysa ıspanak bir sebze. neyse işte bende sebzeliğe yakışır bir kek yaptım çokta doyurucu oldu.hem pasta hemde yemek öğünü..üstelikte besleyici vitaminli..bu tarifi etkinlik sahibi arkadaşım 
