sevgili dostlar bir süre önce resimlerimin izinsizce çalınıp yayınlandığı :http://alperenata.blogcu.com u bu yaptığı için uyardım.verdiğim tariflerimdeki nimetlere küfür eden tarzda öyle bir tepki aldımki bunu size ifade etmekten ben utanırım inanın.. bakmakiçin :http://sevilcedeninciler.blogcu.com/profiterol_53980511.html tıklayın.. blog yazarlığı başkasının adresinden copy yaparak izinsizce yapılan hırsızlık değildir! tabiki gereken şikayetlerimi blogcuya yaptım.en son blogcunun kapatma uyarısını gördüm.şimdi ise tek bir yayını yok.ama bu şekilde seviyesizce tepki vermesini kınıyorum!! sağlık açısından hep sıvıyağlı kurabiyeleri tercih eder oldum.günümüzde katı yağların içerisinde ne gibi maddelerin olduğunu anlamak güvenmek çok zor değilmi? buda yine zeytinyağı ile denediğim ve pişince görüntüsünü allayıp pulladığım bir tarifim:-)lezzeti ise buram buram tahin kokulu kıyır kıyır..mutlaka deneyin.. SIVIYAĞLI TAHİNLİ KURABİYE: 1 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağ kullandım) 1 su bardağı tahin (tortulu koyu tarafından:) 1 su bardağı pudra şekeri 5-6 su bardağı un 1 paket kabartma tozu üzerine sürmek için:süzme bal ve yulaf YAPILIŞI: un ve kabartma tozu haricinde tüm malzemeyi iyice karıştırarak özleştiriyoruz.en son kabartma tozu ve unu ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.175 dereceki sıcak fırında hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.soğuduktan sonra üzerine bal sürerek yulafa batırıp servis ediyoruz.AFİYET BAL ŞEKER OLA:))
daha öncede diğer adresimde yayınladığım bu bol bereketli harika kurabiyem herkese kısmet oldu.. içerisindeki haşhaşla çıtır çıtır ve hamuru kıyır kıyır:)) her tadan çok beğendi..
HAŞHAŞLI KURABİYE:
malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine damla çikolata
yapılışı:
margarinle pudra şekerini iyice özleştirene dek yoğuruyoruz.ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığımda açıp,çiçek kalıpla keserek, ortasını damla çikolata ile süslüyoruz.175 derecede hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
Sevgili arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim 2 yıldır şiddetli sırt ağrısı ve hatta kalp sıkışmasına varan ağrılar neticesinde safra kesesi ve mide operasyonu geçirdim.ihmalim sonucu safra kesemin mideme yapışmasına neden olmuş.resimde gördüğünüz 60 a yakın taş birikme yapmış. eğer sırtınızda sürekli gidip gelen ağrı,hafif mide bulantısı ve yemeklerden sonra şişkinlik olursa sakın ihmal etmeyin ve hemen bir genel cerrahi uzmanına başvurun.ciddiye alınmadığında safra taşlarının kolona düşmesi sonucu sarılık, hatta pankreas iltihaplanmasına varan sonuçlar doğabiliyor.ben neyseki şükürler olsun midemle beraber ucuz kurtulabildim. yokluğumda beni merak ederek mesajlar bırakan bütün herkese sonsuzz teşekkürler...
hastaneden henüz taburcu oldum.kendimi ne kadar iyi hissetmeye çalışsamda pc başında iki büklüm oturamıyorum.bir süre daha aranızda olamayacağım ne olur beni bağışlayın.. önümüz kandil olduğu için sizlere daha önceden yapmış olduğum kandil simiti tarifimi veriyorum ve şimdiden kandiliniz mübarek olsun diyorum..selam ve dualarınızı eksik etmeyin..sevgilerimle.. KANDİL SİMİTİ: 250 gr yumuşak margarin 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 küçük kahve fincanı çöreotu 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un üzerine sürmek için: yumurta sarısı ve çöreotu YAPILIŞI: sıvı malzemeleri mikserle çarpıp geriye kalan tüm malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.çubuk gibi yuvarlayıp sekiz şekli vererek önce yumurta sarısı sürüp sonra çöreotu serpiyoruz.175 dereceki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz. AFİYET OLSUN
hani bazı dostlarınız vardır akrabadan hatta kardeşten bile yakın..iyi günde kötü günde yanınızda olan..işte böyle bir dostum olan liseden arkadaşım canım Naciyemin oğlunun sünnet kınası vardı bugün..ona öyle bir pasta yapmalıydımki hep hatırlansın..ve çok özel olsun.. taşıma sorunu yüzünden bana listeden kurabiye düşmüştü. canım naciyeme telefon ettiğimde yaş pasta yaptığını söyleyince çok üzüldüm.keşke ben oğluna özel bir pasta yaparmışım diye..herneyse..artık kolları sıvadım."büyük yede büyük konuşma "derler..bir daha asla şeker hamuru ile uğraşmam çok zor demiştim:)) tüm arkadaşlar ellerinden keselerinden:)) geldiğince harika lezzetler getirmişlerdi. "ellerine keselerine bereket" denildi:)) ama bu konuda hiç mütevazi olamayacağım:))nakış işler gibi, yaparken başımda "ya sabır" çekilen kurabiyelerim:))günün en güzeli ve en özeli oldu... özellikle çocuklar tarafından çokkk beğenildi..ve 3'er 4'er seve seve afiyetle yediler.."anne bizede bundan yap" dediler.. buda Naciyemin aslan oğlu Burakın kına tepsisi..göstermek adettendir:)) kınalar yakıldı, müzik eşliğinde danslar edildi..tüm kurtlar döküldü..:)) ben bile şeker hamurunun kurabiyeye bu kadar yakışacağını tahmin etmemiştim.ve şeker hamurunu bir daha tavsiye edeceğim aklımın ucundan geçmezdi..eğer vaktiniz çoksa:)) yüreğiniz bolsa:))ikram edeceğiniz çok değerli bir dostunuz varsa deneyin tavsiye ederim......... ŞEKER HAMURLU KURABİYELER: KURABİYESİ: 1 paket margarin ( oda sıcaklığında) 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1'er paket kabartma tozu ve vanilya aldığı kadar un YAPILIŞI: yağ ile şekeri iyice karışana dek yoğurup diğer malzemeleri ekliyoruz.yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz. ŞEKER HAMURU: Malzemeleri :150 gr marsmellow ( ben evde yapıyorum ama marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor) 1,5 yemek kaşığı ılık su 150-200 gr pudra şekeri Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir şekilde incecik açıyoruz.şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.burada balı fazla sürmüyoruz.ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.zevke göre bu süsleri dekore edip,servis ediyoruz.kolay gelsin:))
canım arkadaşım Naciyenin isteği üzerine beze tarifinden sonra söz verdiğim gibi sıra geldi ev yapımı koko tarifine... daha önce yayınladığım ev yapımı beze tarifime gösterdiğiniz ilginize çok teşekkür ederim. özellikle tarifi deneyipte başarılı sonuçlar elde edilince çok mutlu oldum. pastanelerde çok pahalı satılan kokoları sizde benim gibi evden hem sağlıklı hemde daha ucuza yapabilirsiniz.bu kez ev yapımı koko tarifini yine püf noktalarıyla veriyorum. EV YAPIMI KOKO TARİFİ: MALZEMELER: 4 yumurta beyazı , 4 küçük çay bardağı toz şeker, 1 türk kahvesi fincanı un yada üçte bir su bardağı un (kıvamına göre) 2,5 su bardağı toz Hindistan cevizi bir çimdik tuz YAPILIŞI: yumurta beyazlarını, tuzu ve şekeri derin bir tenceyereye koyup, çok kısık ateşte mikserle sürekli çırparak 7-10 dk pişiriyoruz.dibine tutmaya başladığında ocağı kapatıyoruz.üzerine hindistan cevizini ilave edip tekrar çırpıyoruz. krema pompasından sıkılma kıvamına göre yavaş yavaş un ilave ediyoruz.yine çırpıyoruz.hamurumuzu krema pompasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye içten dışa doğru sıkıyoruz.135 derecedeki fırında hafif sararana kadar pişiriyoruz.fırının kapağını açarak soğutuyoruz.soğuyunca kokolarımızın üzerine fırça yardımı ile süt sürerek nemlendiriyoruz. servis ediyoruz.AFİYET OLSUN EVDE KOKO YAPMANIN PÜF NOKTALARI:
yine beze tarifindeki gibi yumurtamızın sarısını bir damla bile olsa kaçırmıyoruz.yoksa koko tutmuyor.
ocakta yumurta akı, tuz ve şekeri çırparken dibine tutmamasına özen gösteriyoruz.
hindistan cevizini ekledikten sonra unu yavaş yavaş ve sürekli kıvamını kontrol ederek ekliyoruz.unu fazla eklediğimizde şekli güzel fakat sert bir koko oluyor.unu ne kadar az eklersek şekli tam güzel çıkmıyor ama kıyır kıyır ve hindistan cevizi tadı daha hissedilir şekilde oluyor.bu kıvam una ve hindistan cevizinin kuruluğuna göre tutuyor.yukarıdaki resimlerde gördüğünüz gibi ben bu kez 1 türk kahvesi fincanı un ekledim yeterli oldu.
koko hamurunun içerisinde çok az un olduğu pişirme süresini çok kısa tutuyoruz.çok hafif sararınca fırını kapatıyoruz.
üzerine süt sürerken sadece nemlendirme amaçlı olmalı.çünki ev yapımı koko biraz dışı sert oluyor.
kokolarımızı mutlaka kapaklı cam kapta saklıyoruz.
son olarak aç yada tok karnına yiyebilirsiniz.:)
ben bu kokoları eşimin arkadaşlarına ikram etmiştim.menüde tandır böreği-meyveli tavuk göğsü-gül tatlısı ve Kayseri ketesi vardı. ilerleyen günlerde bu lezzetlerin tariflerini vereceğim. resimde gördüğünüz beze tarifim için tıklayınız: beze
son 2 haftadır en az 3-4 kez yaptığım ve her denememde daha değişik tad elde ettiğim ,aynı gün içerisinde tüketilen bu bisküviyi mutlaka denemenizi öneririm.hem mis gibi kokusu hemde kıyır, değişik lezzeti ile pişman olmayacaksınız.üstelik çocuklar için besleyici özelliği ve ekonomik malzemesiyle çok miktarda çıkmasıda cabası.. ELMALI KURABİYE (25 adet çıkıyor)
1 su bardağı elma rendesi (el rendesinin iri kısmında rendelenecek) yarım küçük su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı iri ufalanmış ceviz 2-3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı silme toz tarçın 1 çay bardağı toz hindistan cevizi yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya üzerine damla çikolata yada renkli çikolata
YAPILIŞI: ortalama 2 orta boy elmayı 1 su bardağı çıkacak kadar el rendemizin iri kısmından rendeliyoruz.çok sulandığı için rondoda çekmiyoruz.elma kararmadan ve sulanmadan üzerine çabucak diğer malzemelerimizi ekleyerek kaşıkla karıştırıyoruz.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize 1'er yemek kaşığı ekliyoruz.üzerini süsleyerek 175 derecedeki sıcak fırına veriyoruz.hafif kızarınca ya kadar pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz. afiyet olsun.
NOT:ben bu hamuru elle yoğurarak yaptığımda 3 su bardağı un aldı. ve yine kaşıkla tepsiye yerleştirdim.yoğurarakta karıştırarakta farklı farklı lezzeti çok güzel oldu karar sizin..
her şeyden önce bu mübarek Mevlid Kandinizi kutlarım..bu mübarek gecenin Feyzi-Rahmeti üzerinize, bereketi evinize olsun.dualarınız kabul, amelleriniz makbul olsun..
daha öncede beze tarifimi yayınlamıştım.beze ve koko tariflerine yoğun ilgi nedeniyle bir kez daha ayrıntılı ve yeni beze tarifini yeniden yayınlıyorum.ileriki günlerde evde koko yapımının püf noktalarıyla tarifini tekrar vereceğim. bizim evin favorisi çocukların bayılarak yediği bezeler.. benimde üniversite yıllarımda severek yediğim pastane bezesini evden yapabiliyorum. eğer kete yada poğaça yaptıysam artan yumurta akını beze olarak değerlendiriyorum.beze yapımı biraz zaman alsada çok pratik ve bir o kadarda zevkli oluyor.denemekten çekinmeyin..tavsiye ederim.... bu kez farklı bezeler hazırladım.bunlardan biride üzeri şekerlemeli bezelerdi.çocuklar bunu beğensede ben sade beze , hatta renksiz olanı tercih ederim.
varsa 1 çay kaşığı mısır nişastası (ben kullanmadım)
isteğe göre kürdan ucuyla gıda boyası ,üzerine renkli şekerler,damla çikolata yada hindistan cevizi Yapılışı:
Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını ilave ediyoruz..
şekerimizi ve bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde karıştırıyoruz.yaklaşık 7 dk sürüyor.
hafif dibine tutmaya başlayınca ocağı söndürüyoruz. 15 dk daha çırpmaya devam ediyoruz.kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema torbasına koyup içten dışa doğru ve iki kat üst üste gelecek şekilde sıkıyoruz.
tepsiyi fırınımız soğukken sürüp,110 derecede 45 dakika kadar pişiriyoruz.Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz.. en az 2 saat oda sıcaklığında tutup, soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN..
yumurtaların 1 damla bile olsa sarısını kaçırmamak gerekiyor. çünki bu durumda beze tutmuyor.
limon suyu ilavesi bezenin bembeyaz olması için ekleniyor.
yumurtalarımızın oda sıcaklığında ve taze olmasına dikkat ediyoruz.
ocağın ateşinin çok kısık olması gerekiyor.zira hemen dibine tutuyor.
ocağı kapattıktan sonra veya renklendirdikten sonra epeyce çırpmakta fayda var.unutmayın iyi bezeler çok çırpıldıkça güzel olur.
bezelerimizin iyice kuruması için fırınımızı fan ayarında 110 derceye ayarlıyoruz. bezelerimizin piştiğini üzerlerindeki ince kıl çatlağı oluşumundan anlıyoruz.
güzel görünümlü bezeler için şırınganızın en büyük ucuyla sıkmaya özen gösterin.
şırıngayla bezeleri sıkarken şekilleri çizgilerini kaybeder hale geldiyse mutlaka tekrardan iyice çırpmanız gereklidir.
bezelerimizi ağzı kapaklı cam kapta oda sıcaklığında saklıyoruz.aksi takdirde hemen yumuşayıp kıtırlığını kaybediyor.
RESİMDEKİ KOKO TARİFİNE ULAŞMAK İÇİN TIKLAYINIZ:EV YAPIMI KOKO
çayımın dostu haline gelen bu nefis lezzeti diğer adresimde daha öncede yayınlamıştım. buradan da takip edenler bu harika tariften mahrum kalmasın diyerek tekrar yayınlıyorum. Bu tarifi aldığımda eşimin kolesterolüne ve oğluşların zeka gelişimine çok iyi katkıda bulunur demiştim. tabi daha denememiş ve tadına bakmamıştım fırından çıkarıp soğumasını bile beklemeden tadına baktım mmmhahh aman Allahım!! bu ne tadına doyulmaz birşey..... dedim
ne eşim ne oğluşlar aklıma gelmedi
yine neredeyse daha soğumadan hepsini götürüyordum
inanın bunca yıllık gurmeyim (!) ben böyle bir lezzet yakalamadım..
acı bademmi desem.. çıtır çerezmi desem.. bunların tadı anlatılmaz yapılır-yenir-yaşanır arkadaşlar.. üstelik içerisinde yağ yok..un yok.. lütfen deneyin lütfennnnnnnnnnnn.
FINDIKLI BİSCOTTİ: 1 yumurta akı 1 çimdik tuz 1 ç.b. toz şeker 3 ç.b. rondoda çekilmiş fındık kırığı 1 tatlı kaşığı (silme) toz zencefil üzerine :damla çikolata YAPILIŞI: yumurta akı ile bir çimdik tuz 10 dk mikserle kar halini alıncaya dek çırpılır.diğer malzemeler eklenir kaşıkla karıştırılır.yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1'er kaşık eklenir.damla çikolata ile süslenir.175 derecede 10 dakika hafif sararıncaya dek pişirilir. kimselere gösterilmeden afiyetle yenir AFİYET OLSUN
yine bu tarifimi p.ç.d.s. - 37. etkinlik ev sahibesi arkadaşım Sevinç e gönderiyorum. Kayserimize özgü taa annelerimizden bize hatıra bu tarifimi daha öncede sade s kurabiye haliyle yayınlamıştım. benim çikolata canavarı küçük oğluşum kakaolu gördüğü herşeye bayılıyor.bende onun için bu kez kakaolu denedim. ve gerçekten sonuç harika oldu.tavsiye ederim..
bir arkadaşım bana bunların neden hep s şeklinde olduğunu sormuştu.bunun için bende oğluşların baş harfleriyle denedim.ama bu harfleri şekillendirirken bayağıda zorlandım.demekki annelerimizin hep s şekliyle yapmalarında varmış bir hikmet...
1su bardağı Yağ (vita-tarin başka yağ ile olmaz) oda sıcaklığında 1su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao aldığı kadar un
YAPILIŞI: yağ ile şekeri aklaşıncaya kadar çırpıyoruz.unu ilave ediyoruz. orta yumuşak bir hamur elde ediyoruz.elimizle uzun,kalın çubuk yaparak s şeklini vererek tepsiye diziyoruz.150 derecedeki ılık fırında üzerleri çatlayıncaya kadar pişiriyoruz. soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz....AFİYET OLSUN NOT:vita yada tarin yağının nerede satıldığını soran arkadaşlar için bir araştırma yaptım.bu yağlar Türk malı olduğu için yerel marketlerde bulunuyormuş.Kayseride Beğendik marketlerinde var..
elmanın bol olduğu şu günlerde evdeki elmaları değerlendirmek için sık sık turta yapıyorum.çocuklar bayılıyor turtaya.. bu seferde şekillerini değiştirdim .bir kısmını muffin kalıbına gerisinide tepsiye yaptım.lezzeti ve sunumu harika oldu tavsiye ederim.. ELMALI TURTA TARİFİ: 250 gr. margarin( oda sıcaklığında) 2 yumurta(birinin sarısı üstüne) 1 ç.b. sıvıyağ 1 ç.b. pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya aldığı kadar un YAPILIŞI: margarine şekeri ekleyip elimizle eritiyoruz, diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Tepsiye hamurun 1/3'ünü açarak seriyoruz. Üzerine elmalı içi yayarak sürüyoruz.Onun üstüne hamurumuzdan kalıplarla keserek döşüyoruz yumurtanın sarısını bu kalıpla kestiğimiz parçalara sürüyoruz. 175 derecelik fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz...... deneyin süper oldu tavsiye ederim... AFİYET OLSUN
250 gr.yumuşak margarin 1 ç.b. yoğurt 1ç.b. sıvıyağ 1 ç.b. üzüm sirkesi 2 y.k.toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz mahlep 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un(4-5 s.b. kadar) Üzerine: Yumurta sarısı ve susam YAPILIŞI: 1)margarin,sıvıyağ ve yoğurdu karıştırıp çırpıyoruz. 2)sirkeye tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 3)unu, mahlepi ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. 4)unlu karışıma sirkeli karışımı ilave edip harmanlıyoruz. sonra kalan karışımıda ekleyip ele yapışmayacak derecede yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp,susamla süslüyoruz.175 derecede kızarana dek pişiriyoruz. AFİYET OLSUN
evet bu tarifim etkinlik evsahibimiz papatya68 için..kendisine daveti için teşekkür eder,başarılar dilerim. KELEBEK KURABİYE: 250 gr. yumuşak margarin 1 s.b. pudra şekeri 1 ç.b. sıvıyağ 1 yumurta 1'er paket vanilya-kabartma tozu aldığı kadar un 2 renk gıda boyası YAPILIŞI: ilk önce oda sıcaklığındaki margarinimizle pudra şekerini iyice yoğuruyoruz. kalan malzemeyi de ekleyerek çok yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. hamuru iki bezeye ayırıp,kürdan ucuyla gıda boyası ilavesiyle ayrı ayrı renklendiriyoruz.iki renkteki bezelerimizi yine 3 parçaya ayırıp, ayrı ayrı açarak üst üste getiriprulo sarıyoruz. iki rulo yanyana getirip kesiyoruz. her kestiğimiz parçayı elimizle yassıltıp belinden hafif büzüyoruz. 175 derecede hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN RESİMLERDE GÖRDÜĞÜNÜZ VE TÜM TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ: TART- KURABİYE VE BEZE
evet bu tarifte yine davetteki vazgeçemediklerimdendi.mis gibi kokusu ve çıtır çıtır ağızda dağılması ile misafirlerimi büyüledi.. ÇÖREOTLU ÇATAL:
200 gr yumuşak tereyağ
1 kahve fincanı sızma zeytinyağ
1 küçük ç. b. çöreotu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket mahlepli kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine sürmek için:
yumurta sarısı ve çöreotu
YAPILIŞI:
sıvı malzemeleri mikserle çarpıp geriye kalan tüm malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.çubuk gibi yuvarlayıp çatal şekli vererek önce yumurta sarısı sürüp sonra çöreotu serpiyoruz.175 dereceki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.
250 gr odasıcaklığındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ekleyerek elimizle iyice özüyoruz.1 ç.b. sıvıyağ,1 yumurta, 1 s.b. mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu-vanilya ve aldığı kadar unuda ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. hamurumuzu kakao ve gıda boyasıyla renklendiriyoruz.bardakla keserek üzerini şekillendiriyoruz.150 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
evet Türk bayraklı yaşpasta düşünürken kurabiye fikriyle çıkıverdi elimden..29 ekime yetiştiremediğim türk bayrağı kurabiyem harika oldu.özelliklede büyük oğlum çok sevdi arkadaşlarına ve öğretmenlerine ikram etti.. Tarihler yazdı yinede yazacak Türk unutmadı unutmayacak Ceddini, şehidini hep anacak Bu bayrak semada dalgalanacak !!!!!
TÜRK BAYRAĞI KURABİYESİ:250 gr odasıcaklığındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ekleyerek elimizle iyice özüyoruz.1 ç.b. sıvıyağ,1 yumurta, 1 ç.b. mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu-vanilya ve aldığı kadar unuda ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
hamurumuzun yarısından biraz fazlasını kürdan ucu kadar kırmızı renkli gıda boyası ile renklendiriyoruz.ve dikdörtgen kalıpla kesiyoruz.(ben eşimin çakmak kutusu ile kestim :) hamurun diğer kısmı ilede ay ve yıldız kalıpları keserek dikdörtgen kestiğimiz parçalara bayrak şeklinde ekliyoruz.
150 derecede ısınmış fırınımızda pişiriyoruz.çayla beraber servis ediyoruz. AFİYET OLSUN bugün blogspot adresimde zeytinli mahlepli çörek tarifim var.bakmak için buyrun buradan tıklayın
evet ayağımın tozuyla mutfaktayım..Küçük oğluşum Tarık’ta süt ve süt ürünlerine alerjik olma şüphesi olduğu için soya unlu köfteler ve çorbalar yapıyordum.başka seçeneğim yok sanıyordum.geçenlerde soya unu kağıdını boşaltırken bu tarifin üzerinde yazdığını gördüm ve hemen denedim.
Bu çikolatalı bisküvi değişik aromalı nefis bir tat oldu.oğlum için de büyük değişiklik..tavsiye ederim .özelliklede çocuklar için hem vitaminli hem çikolatalı..büyüklere iftar sonrası çay yanındada güzel bir seçenek..
SOYALI ÇİKOLATALI BİSKÜVİ TARİFİ:125 gr.eritilmiş margarin , yarım ç.b. süt ,1 s.b. benmari usulü eritilmiş çikolata ,2 yumurta ,1 s.b. soya unu ,1,5 s.b. un,1 t.k. kabartma tozu ,1 t.k. vanilya ile çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.kalıpla tepsiye s şeklinde sıkıyoruz.175 derecede pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN
püf noktalarıyla en yeni garantili koko tarifim için tıklayınız: ev yapımı koko resimdeki yeni püf noktalarıyla beze tarifim için tıklayınız: ev yapımı beze
Beze yapımında usta olduktan ve herkese yapıp hediye ettikten sonra sıra geldi koko yapımına diye düşündüm.ve harıl harıl tarif aradım.aa oda ne tarif çok yakınımdaymış.sevgili Asuman ablam koko yu çok önce yapmış ve artık usanmış bilede haberim olmamış.tarif için kendisine buradan çok teşekkür ederim.
Bu kokoları hazırından ayırt edemeyeceksiniz.hemde çok pahalıya aldığınız kokoları ucuza mal edeceksiniz.Ramazanda kokoyla işimiz ne demeyin ve hemen deneyip yemekli davet olduğunuz eve hediye götürün.tabi ev halkı görmeden.. deneyin garanti ediyorum…
KOKO
4 adet yumurta beyazı
400 gr. toz şeker 2,5 su bardağı hindistan cevizi
50 gr. un -3 te bir su bardağı
4 yumurta akı büyükçe bir teflon tavaya konur ve üzerine bir fiske tuz serpilir.Hindistan cevizi ve şeker de ilave edildikten sonra tahta bir spatula ile bütün malzemeler homojen bir yapıya gelene kadar karıştırılır. Tava çok kısık ateş üzerine konur ve karıştıra karıştıra tam 8 dakika pişirilir ve akışkan hale getirilir.Süre dolunca ocak kapatılır ve bu kez de malzemelerin iyice soğuması beklenir.(Bu süre oda ısısında 15 dakikadan aşağı olmamalıdır) Soğuyan malzemelerin üzerine un elenerek ilave edilir ve tekrar karıştırılır. bu un miktarını krema pompasından sıkılacak kıvamda ayarlamalısınız.Artık hamura şekil verme sırası gelmiş demektir.
Büyükce bir sıkma torbasına geniş ağızlı yıldız şekilli uç takılıp hamur içine doldurulur.Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aralarında 2'şer santim boşluk bırakacak şekilde istenilen büyüklüklerde sıkılır. (Çok da küçük sıkmayın çünkü piştiğinde içindeki yumuşak doku o zaman olmuyor) Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 15-20 dakika arasında pişirilir.
250 gr oda sıcaklığındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ekleyip elimizle özüyoruz.sonra 1 ç.b. sıvıyağ ilave edip mikserle çırpıyoruz.3 s.b. un,1 paket kabatma tozu , 1paket vanilya ve kürdanın ucuyla gıda boyası ekleyip yoğuruyoruz.kalıpla keserek ortasına toz şeker sürüyoruz.160 derecede fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN
mis gibi fındık kokulu ve kıyır kıyır ağızda eriyen kurabiye istermisiniz? 5 çayının yanında harika bir lezzet... FINDIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE(sevilcedeninciler)
250 gr oda ısısındaki margarinimize 1 ç.b. pudra şekeri ilave edip özüyoruz.sonra 1 yumurtanın sarısını ,1 er paket kabartma tozu ve vanilyayı , 1 ç.b. kuru çekilmiş fındığı , aldığı kadar unla yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. yuvarlayarak hafif yassıltıp file fındık ve damla çikolata ile süslüyoruz.150 derecedeki fırında çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.soğuyunca çayla beraber servis ediyoruz.AFİYET OLSUN
RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ EN YENİ VE PÜF NOKTALARIYLA GARANTİLİ BEZE TARİFİMİ DENEMEK İÇİN TIKLAYINIZ:EV YAPIMI BEZE
pastanelerde görüpte aldığımız ve bir türlü evde tutturamadığımız bezeler...bu tarifi sevgili arkadaşım Naşideden aldım. atasofrasi blogcu arkadaşıma çok teşekkür ederim.fırınımın ayarı bozuk olmasına rağmen çok güzel oldu.ve size garanti veriyorum..mutlaka deneyin... EV YAPIMI BEZE TARİFİ:
MALZEMELER
3 yumurta akı
3 çay bardağı şeker
Bir çimdik tuz
Yapılışı:
Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz.şekerimizi ilave edip bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde kar olana kadar karıştırıyoruz.yaklaşık 12 dk sürüyor ve kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (ben pasta kağıdı kullandım) krema torbasına koyup sıkıyoruz.ve 100-110 derecede pişiriyoruz.Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz.. AFİYET OLSUN
NOT:bu tarifi benden sonra çok daha güzel ve çok daha değişik şekilleriyle 6 blogcu arkadaşım yaptılar :sevgili arkadaşlarım caganimla ,cemilekaran ,kadifece ,sepetimdekiler , ozguluntarifleri ,dogadan sizlere tekrar tarifimi beğenipte denediğiniz için çoookk teşekkür ederim.sizlerde bu arkadaşlarımın isimlerinin üzerine tıklayarak bu beze tarifinden daha ayrıntılı olarak faydalanabilirsiniz....
RESİMDEKİ VE TÜM TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ:KURABİYELER
bugün canım şöyle kıyır kıyır bir kurabiye çekti.daha önceden yaptığım bir tarifi yenileyerek denedim..bayağı abartmıştım çünkü kurabiyeler yemeden elinde kıyır kıyır oluyorlardı.ama tadı öyle güzeldiki anlatılmaz yenirrr :))
YAPILIŞI:margarinle şekeri iyice özüyoruz.diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur elde ediyoruz.ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.damla çikolataya batırıp 150 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.AFİYET OLSUN
iştahsız çocuklara şeker gibi kurabiyeler.çocuklarımız için yapmıyacağımız entirika ,hile yok bir lokma yesinler diye..... ben yine annelik sanatını icra ediyorum.ve bu sanatı çook seviyorum.....
ŞEKERLİ KURABİYELER:
250gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta akı
1 ç.b. pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
muskat cevizi rendesi
yarım limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
YAPILIŞI:margarinle şekeri iyice eritip diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.kalıplarla keserek 150 derecedeki fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.soğuyunca üzerine şu bizim bitmek bilmeyen şeftali reçelinin suyundan sürerek renkli şekerlerle süslüyoruz.... AFİYET OLSUN....
kıştan kalan elmaları,elmalı harc yapıp buzluğa koymuştum. eşimin yeğeni elmalı turtayı çok severdi,dün bağda onlarla hep bir araya toplanacağımızı öğrendim.Gitmemize bir saat vardı.hemen elmalı harcı çıkartıp mikrodalgada çözdürdüm.ama margarin dolaptaydı.neyse onuda eriterek yaptım.harika olmuştu yanlız giderken tepsiyi düşürdüm yarısı dağıldı.neyseki resmini çekmiştim. ama betül görünce bayıldı. buda beni çok mutlu etti.oradada bizi hazır yemekler bekliyordu.yağmantısı ve etli dolma mmmm.....
margarine şekeri ekleyip ocakda eritiyoruz,soğuyunca diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Tepsiye hamurun 1/3'ünü açarak seriyoruz.Üzerine
elmalı içi yayarak sürüyoruz.Onun üstüne hamurumuzdan çubuklar yaparak kare şeklinde döşüyoruz yumurtanın sarısını bu çubuklara sürüyoruz.175 derecelik fırında pişiriyoruz.Pişince üzerine kıştan kalan (tanelerini parfeye kullanmıştım)şettali reçelinin suyundan parlatmak için sürüyoruz....soğuyunca servis ediyoruz...... deneyin süper oldu tavsiye ederim... AFİYET OLSUN
250gr oda sıcaklığındaki margarinle 1 ç.b. pudra şekerini özüyoruz. 1 yumurta sarısını , 1 paket vanilya , 1 paket kabartma tozunu ilave ederek aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde ediyoruz. üzerine fındık basıp 175 derecedeki fırında pişiriyoruz.soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz... AFİYET OLSUN..................
YAPILIŞI: margarinla şekeri iyice eritiyoruz.sırayla diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak,önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine batırıp ,tepsiye diziyoruz.175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz. soğuyunca servis ediyoruz......AFİYET OLSUN.......
YAPILIŞI: yağdan 1 parmak kalınlığında keserek , susamı ekleyip,susamlar kahverengi olana dek , karıştırarak, iyice kavuruyoruz.ılınınca diğer malzemeleri ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak , tepsiye diziyoruz.175 dereceki sıcak fırında pişiriyoruz.soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz....
250gr margarin(oda sıcaklığında) 1 ç.b. sıvıyağ 1ç.b.toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 ç.b. sirke 2 yumurta(birinin beyazı üzerine) 2 tatlı kaşığı mahlep aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI: margarini , sıvıyağı , yumurtaları özüyoruz. şekerin ve sirkenin yarısını ilave edip, karıştırıyoruz.tuzu ve mahlebi ekleyip ,biraz unla birlikte harmanlıyoruz. sonra şeker ve sirkenin kalan yarısını ilave edip en sonda kabartma tozunu ekleyip , unla birlikte yumuşak bir hamur elde ediyoruz. çubuk şekliyle çevirip bastırıyoruz.önce yumurta akına sonra susam+çöreotu karışımına batırıp 175 derecedeki sıcakfırında pişiriyoruz. soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz AFİYET OLSUN........
hem mis kokulu,hemde kıyır kıyır lezzetli bir kurabiye..tavsiyemdir..
TAHİNLİ KURABİYE MALZEMELER: 250 gr margarin 1s.b. tahin 1ç.b.pudra şekeri 1 s.b.çekilmiş ceviz 2 yumurta 1paket kabartma tozu aldığı kadar un
ÜZERİNE:ceviz
tüm malzemelerle yumuşak bir hamur elde ediyoruz.elimizle yassıltarak kesiyoruz.yumurta akı ve susama batırıp 175 derecedeki fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN....
)
aman Allahım!!
acı bademmi desem..
FINDIKLI BİSCOTTİ:
Tarihler yazdı yinede yazacak
mis gibi fındık kokulu ve kıyır kıyır ağızda eriyen kurabiye istermisiniz? 5 çayının yanında harika bir lezzet...
FINDIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE(
