profiterol herkesin bildiği bir tarif ama birde benim limonlu iç krema yapılış şeklimle denemenizi çok isterim.dışı puf puf .bol çikolata soslu, içi yumuşacık limon kremalı..
PROFİTEROL: HAMURU: Yarım Paket Margarin 1 su bardağı su 1 çimdik tuz 1 kesme şeker 4 yumurta 1 su bardağı un Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye 2 cm. ara ile dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembeleşinceye kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir. İÇ KREMASI: limonlu pastacı dolgu kreması: 2 lt süt 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un 2 limonun kabuğu rendesi 2 limonun sıkılmış suyu 2 s.b. toz şeker 100 gr yumuşak margarin 1 paket vanilya KREMANIN YAPILIŞI: süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz. ÇİKOLATA SOSU: MALZEMELER: 25 gr tereyağı 2 yemek kaşığı tozşeker 200 gr bitter çikolata 1 kahve fincanı yarım yağlı süt Tereyağı, tozşeker bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp ilave ediyoruz. Çikolata eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Sütü ekleyip hafifçe koyulaşana kadar pişiriyoruz. pişirdiğimiz prefiterolleri ikiye kesip iç kremasını ilave ediyoruz.üzerine çikolata sos döküyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN..
şükürler olsun canım oğluşum 4. yaşını bitirdi..darısı nice sağlıklı mutlu başarılı uzunn yıllara..bu doğumgününde ona kocaman 2 tane pasta yaptım..birini kreşte diğerinide babaannesigilde dualarla kutladık.. pasta o kadar hafif ve lezzetliydiki tadan herkes hayran kaldı..oruçlu olduğum halde şekerini hiç tadmadan harika ayarlamışım ben bile şaşırdım..neyse doğumgünü pastası tarifi arayan herkese güvenle tavsiye ederim.. DOĞUMGÜNÜ PASTASI: limonlu pastacı dolgu kreması: 2 lt süt 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un 2 limonun kabuğu rendesi 2 limonun sıkılmış suyu 2 s.b. toz şeker 100 gr yumuşak margarin 1 paket vanilya KREMANIN YAPILIŞI: süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz. PANDİSPANYASI: 6 yumurta 6 kahve fincanı şeker 6 kahve fincanı un 2 kahve fincanı sıvıyağ 2 kahve fincanı kaynar su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya PANDİSPANYA(KEK)YAPILIŞI: yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.kaynar suyu ekleyip çırpıyoruz.en son unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpıyoruz.yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.soğuyunca 3'e kesiyoruz.kestiğimiz her katı hafif şekerli süt ile nemlendiriyoruz.ben ananas suyu ile nemlendirdim aroması nefis oldu.herkata krema ve isteğe göre damla çikolata,muz dilimleri ilave edebiliyoruz.ben dilimlenmiş konserve ananas ekledim. en son pastanın tüm dış yüzeyinede sürüyoruz.krem şanti ile yazıp süslüyoruz.dolapta soğutup servis ediyoruz. buda 2. pastamızdı..bunuda aynı tarifle fakat yarım ölçü ile küçük kalıpta yaptım.resmini pastayı götürürken aşınmış halinden sonra çekebildiğim için süslemesi bozulmuştu.ama yine lezzet müthişti...
Canım arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim yokluğumda beni yalnız bırakmayıp mesajlar gönderdiğiniz için çok teşekkür ederim.inanın hem sizleri çok özledim hemde bu ilginizden dolayı çokta duygulandım.iyiki varsınız.. yine davetten verdiğim menüdeki tariflere devam..bu kez Sevgili Füsun Fıratın kitabından bu harika lezzeti denedim ve sonuç enfesti.. özellikle içerisindeki limonlu krema yiyenleri cezbetti..üzerini pişirirken telefonun çalmasıyla her nekadar biraz yaksamda yinede sunum çok orjinaldi.tavsiye ederim..
LİMONLU MERENG
Tart hamuru: 3 bardak un
1 yumurta
150 gr yumuşak margarin
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı şeker Kreması: 4 su bardağı süt
4 yumurta sarısı
1,5 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
4 limonun suyu
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya Merengi: 4 yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz Yapılışı:
1-Tart hamurumuzu yoğurup kelepçeli kalıbımızın tabanı ve kenarlarını kaplayacak şekilde döşüyoruz. 2-Çatal ile 1-2 yerden delip 180' fırınımızda pişirip kalıptan çıkarmadan soğutuyoruz.
3-Limonsuyu ve limon kabuğu rendesini eklemeden kremamızı pişiriyoruz. 4-Ateşten almadan limonsuyu ve kabuklarını ekleyip 1 taşım kaynatıp alıyoruz... 5-Ilınınca tartımızın üzerine döküyoruz....
6-Merengimiz için yumurta akı ve tuzumuzu karlaşana dek çırpıyoruz ve çırparken şekerimizide ekliyoruz... 7-Sonra yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi krema pompasına alıp soğuk kremamızın üzerine kol böreği yapar gibi dolayarak sıkıyoruz.
8-Fırınımızı sadece üst kısmını ısıtıp tartımızı fırına veriyoruz sadece üstü pembeleşene dek fırında tutuyoruz.bu arada telefona yada zile bakmıyoruz.çünki hemen kızarıyor.ben telefonla konuşurken unutup kavurdum siz başında bekleyin:))
9-Soğuyunca kelepçeli kalıptan çıkarıp servis yapıyoruz. ...AFİYET OLSUN...
NOT:kitaptaki tarifte 8 kişilik yazıyordu.ben büyükçe 12 dilim çıkardım..
bu değişik tatlıyı geçenlerde misafir ettiğim sevgili Mahbube ve ailesine ikram etmiştim.misafirlerim tarafından tadı ve görünümü çok beğenildi....yine bu tarif kesinlikle tavsiyemdir.deneyin bunun tadı anlatılmaz yenir anlaşılır arkadaşlar..
İRMİKLİ TATLI: MALZEMELER: 1 lt süt 5 yemek kaşığı irmik 4 yemek kaşığı toz şeker 2 paket vanilya 1 su bardağı toz hindistan cevizi isteğe göre bir limon kabuğu rendesi 2 poşet toz krem şanti altına dizmek için bisküvi üzerini süslemek için jöle ve mevsim meyveleri YAPILIŞI: derin bir tencereye sütü, şekeri, hindistan cevizini,vanilyayı,limon kabuğu rendesini ve irmiği ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.yüz tutmaması ara ara karıştırıyoruz.ılınınca toz krem şantiyi ekleyip.iyice çırpıyoruz.kelepçeli kalıba bisküvileri dizerek üzerine çırptığımız karışımı döküyoruz.dolapta biraz soğuttuktan sonra üzerini meyve ve jöle ile süslüyoruz.tekrar dolabta iyice soğutup dilimleyerek servis ediyoruz.afiyet olsun..
NOT:Krem şantiyi ekleyip dolaba koyduktan sonra iyice katılaşıyor.cıvık oldu diye endişelenmeyin.ben bu yüzden kenarlarınada bisküvi sıralamıştım.ama kalıptan kolayca çıktı ve dilimlendi..
bu pastayı ameliyat olan sevgili kayınvalidem için yapmıştım.buradan tekrar geçmiş olsun diyorum. ve tüm hastalarımıza Allahtan acil şifalar diliyorum..bu pastayı bir önceki tarifimle aynı yaptım. pastanın keki ve krema tarifi için tıklayınız: aşk pastası
bu pastayı bizim sokağın başındaki lokum imalathanesine sipariş yaptırdığım marşmelowlarla evde yaptığım şeker hamuruyla süsledim. şeker hamuru çocukların sevdiği çok şekerli ve diş arasında cızırdayan bir şey:)benim damak zevkime uymadı.ben daha çok yumuşacık kremalı pastayı seviyorum.bunun için pastayı şeker hamuruyla tamamen kaplamak yerine süsleme yapmayı tercih ediyorum.ancak bu süslemede marşmelowlar bitene kadar sürecek gibi görünüyor:)çünki şeker hamuruyla hem şekil vermesi çok emek istiyor, hemde hamur çok çabuk sertleşiyor.ben yine bisküvili hamura döneceğim.şeker hamuruyla süsleme yerine sizlere hem lezzet hemde hamur kolaylığı bakımından eski buluşum olan bisküvili hamuru tavsiye ederim.örnek olarak aşağıdaki bebekli pastamı da bisküvili hamurla süslemiştim. bisküvili hamur ve şekillendirilmesi için alttaki linke tıklamanız yeterli..
sevgili arkadaşım renklipastalar benden bu şeker hamurunun tarifini istedi. bende onun hatırına tarifini veriyorum. Şeker Hamuru
Malzemeleri : 150 gr marsmellow ( marketlerde çocuklar için yumuşak şeker adıyla satılıyor)
1,5 yemek kaşığı ılık su 150-200 gr pudra şekeri
Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari usulü, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak şekillerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz. Ancak fazla erimemesine dikkat ediyoruz. Ardından 1,5 yemek kaşığı su ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz. (yaklaşık 150 gr pudra şekeri alıyor.) Strech filme sarıp oda sıcaklığında 1 gün beklettikten sonra hamurun ¼ ünü ayırıp süsleme için kullanıyoruz. Diğer hamuru da pudra şekeriyle yavaş yavaş açarak pastanın üzerini kaplıyoruz. (Daha büyük pastalar için 200 gr marsmellow ve 2 yk su ve göz kararı pudra şekeri kullanarak yapabilirsiniz.. )
her şeyden önce bu romantik sevgililer gününüzü kutlarım.dileğim bu günde tüm mutluluklar,hayaller,sevgiler hepimize gerçek olur.. daha önce bir arkadaşıma hediye ettiğim bu pastayı bu özel güne yayınlıyorum.. sevgili arkadaşım Mahbube ve çocukları pastayı çok beğendiler..çok hafif ve yapılışıda bir o kadar pratik bir pasta tavsiye ederim.. AŞK PASTASI: pandispanyası:
5 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kreması:
1 litre süt
5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
50 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 yumurtanın beyazı
1 paket vanilya
üzerine :
şeker hamuru
hindistan cevizi tozu
YAPILIŞI:
ilk önce kremamızı hazırlamak için sütle nişastayı karıştırarak kaynatıyoruz. sıcakken şekeri ve vanilyayı ilave edip çırpıyoruz.soğuyunca margarini ve yumurtanın beyazını ekleyip iyice çırpıyoruz.
pandispanya için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. sıvıyağ ekleyip biraz daha çırpıyoruz.en son unu , vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek çok fazla çırpmadan karıştırıyoruz.yağlanmış kelepçeli kalıbımıza dökerek, 175 derecedeki fırınımızda kabarana dek pişiriyoruz. soğuyunca kalıptan çıkarıp ikiye kesiyoruz.arasını ve üzerini pişirdiğimiz krema ile kaplıyoruz.üzerine hindistan cevizi ekiyoruz.şeker hamurundan kalpli kalıplarla keserek pastamızı süslüyoruz.dolapta en az 3 saat soğuduktan sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN...
BLOG ÖDÜLÜM...
bir kaç günki yoğun koşturmacamda bloğumla ve siz değerli arkadaşlarımla ilgilenemedim.umarım beni maruz görürsünüz.. beni bu güzel ödüle
ben bu ödülü 7 kişiyle sınırlandıramadım.çünki tüm arkadaşlarım emek verip zaman ayırarak yayın yapıyorlar.bunun için bu ödülü tüm arkadaşlarıma gönderiyorum..sevgilerimle...
GAZZEdeki acı bilançolar üzerine bana ve arkadaşlarıma gelen kışkırtıcı ve tehdit edici mesajları şiddetle kınıyorum!! ve diyorumki: belli bir misyonda ilerleyen ve propoganda yaparak insanlara bir şeyler empoze etmeye çalışan çıkarcı kişilere kanmayalım!! dua ve yardımlarımızla FİLİSTİNe destek olalım..
bu hem görünümüyle hemde lezzetiyle eşimin arkadaşlarına sunduğum harika pasta çok beğenildi..
daha önce aynı tarifle başka bir şekilde yayınladığım bu pastayı yoğun istek üzerine tekrar yayınlıyorum:
MEYVELİ YAŞ PASTA: KREMASI İÇİN: 1 LT süt 1,5 s.b.nişasta 1 s.b. şeker 50 gr yumuşak tereyağ yada margarin 2 yumurtanın beyazı vanilya isteğe göre limon kabuğu rendesi sütle nişastayı karıştırarak pişiriyoruz.vanilya ve şekeri ilave ederek çırpıyoruz.soğuyunca yağı ve yumurta beyazlarını ekleyip iyice çırpıyoruz. KEK İÇİN:
1 s. b. ıspanak
5 yumurta
1,5 s.b. şeker
2 s.b.un
1 s.b. sıvıyağ
1 er paket kabartma tozu-vanilya
önce ıspanağın yaprak kısımlarını incecik doğrayıp hafif suyunu çekene dek tavada kavuruyoruz.robotta çekiyoruz.yumurta ve şekeri çırpıyoruz. sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. en sonda un ve kabartma tozunu ilave ederek fazla çırpmadan yağlanmış kalıba döküp,175 derecede pişiriyoruz.kekimizi 3e bölerek krema sürüp, meyve dilimleri ve pasta jölesiyle süslüyoruz.. AFİYET OLSUN
bugün liseden sevgili arkadaşlarım bana davetli olarak misafirlerimdi. hepsi birbirinden marifetli canım arkadaşlarımı yılda bir kaç kez evime konuk ettiğim için titizlikle hazırlandım... hem değişik,hem çeşitli pastalarla ağırlamaktan ve beğenilerden çok keyif aldım...bu arkadaşlarımdan canım Ayşem bana bu güzel poğaçaları getirmişti. yumuşacık, çok lezzetli ve görüntüsü ile harikaydı.kendisine tekrar teşekkür ederim.çok güzel ve farklı tarifler için Ayşemin bloğuna tıklayınız menüde: rulo tahinli poğaça çörekotlu çatalve kabaklı börek bumbada ve kelebek kurabiye civciv ve rus salatası baklava ve fındıklı biscotti ve günün anlamını taşıyan yeni yıl pastam vardı.. sizlere ilk olarak bu harika pastamın tarifini veriyorum.ilerleyen günlerde diğer tarifleride inşallah yayınlayabilirim. YENİ YIL PASTASI: KREMASI İÇİN: 1 LT süt 1,5 s.b.nişasta 1 s.b. şeker 50 gr yumuşak tereyağ yada margarin 2 yumurtanın beyazı vanilya isteğe göre limon kabuğu rendesi sütle nişastayı karıştırarak pişiriyoruz.vanilya ve şekeri ilave ederek çırpıyoruz.soğuyunca yağı ve yumurta beyazlarını ekleyip iyice çırpıyoruz. KEK İÇİN:
1 s. b. ıspanak
5 yumurta
1,5 s.b. şeker
2 s.b.un
1 s.b. sıvıyağ
1 er paket kabartma tozu-vanilya
önce ıspanağın yaprak kısımlarını incecik doğrayıp hafif suyunu çekene dek tavada kavuruyoruz.robotta çekiyoruz.yumurta ve şekeri çırpıyoruz.sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.en sonda un ve kabartma tozunu ilave ederek fazla çırpmadan yağlanmış kalıba döküp,175 derecede pişiriyoruz.kekimizi 3e bölerek krema sürüp şeker hamuruyla kalıp keserek süslüyoruz.afiyet olsun..
süslemesine emek zahmet saatlerce uğraştığım, bu pastanın gül yapımında tekstilci olmam işe yaradı. bildiğiniz gibi geçenlerde blog arkadaşım Didemime bu pastayı götürmüştüm. bu pastaya bu güzel ismi veren sevgili arkadaşım Didemdirkendisine tekrar teşekkür ederim. tarif yine blog arkadaşlarımdan tuğbaya ait.eğer vaktim çok , denemek isterim derseniz :ayrıntılı orjinal tarif için tuğbanın bloğuna tıklayınız ben tarifi onun bloğundan aynen aktarıyorum: GÜLLÜ DİLBER PASTASI Pandispanyası için : 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı ayrı ) 1 su bardağı + 1 yk şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 – 1,5 su bardağı un Kreması : 2 paket pasta dolgu kreması 5 çay bardağı süt Arası için : Muz ya da arzu edilen meyva Üzeri için : Şeker Hamuru Yapılışı : Yumurtanın beyazını kar gibi olana kadar mikserle çırptıktan sonra üzerine şeker ilave edip, şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ ve yumurta sarılarını da ekleyip, sadece karışacak kadar, hamurun sönmemesine dikkat ederek unu ilave ediyoruz. 26 cm kelepçeli kalıbımızı yağlayarak karışımı döküp 170 C de kapağını ilk yarım saat açmadan pişiriyoruz. Pişen kekimizi şekerli süt ile ıslatıp 2 paket dolgu kremasını 5 çay bardağı süt ile hazırlıyoruz. Pastamızın Aralarına ve üzerine sürdükten sonra içine arzu edilen meyveleri dizip, şeker hamurumuzla kaplıyoruz. Süsledikten sonra, tercihe göre 4-5 saat bekletip afiyetle yiyoruz.. sevgili arkadaşım yuncafe beni sobelemişti.kendisine beni seçtiği için tekrar teşekkür ediyorum.. 1)aile deyince ilk aklınıza gelenler? iyi bir eş,güzel bir ev ve gelsin çocuklar 2)kısaca günlük programınız? bir güne nasıl sığdırıyorum bilmem ama çocuklarıma ayrı ayrı sabah kahvaltısı ile koşturmaca başlıyor.ardından ev işleri. sonra küçük oğlumu park vs.gezdirme.öğlen yemeği.bu arada becerebilirsem çamaşır-ütü.öğleden sonra küçük oğlumun uyku saati.ve büyük oğlumun okuldan gelme saati .küçük uyurken beraberce test çözme ders çalıştırma çabaları. ve akşam yemeği..off yazarken ben bile yoruldum inanın 3)yemek yaparken dikkat ettiğiniz noktalar? en çok dikkat ettiğim besleyici ve vitamin açısından zengin olmalı,göze ve damak tadına hitap etmeli 4)en sevdiğiniz çiçek? her türünü severim.ama salon çiçekleri şu aralar favorim.. 5) sevdiğiniz huyunuz? her olaya ve yere uyum sağlama huyumu çok seviyorum. çünki değişikliklerde hiç bir sorun çıkarmıyorum. 6)sevmediğiniz huyunuz? olması gereken bir şeyin üstüne fazla ve hemen gidiyorum. DİĞER TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ:PASTALAR
dostluk ve paylaşımın doyasıya yaşandığı blog aleminden tarifler denemeye bayılıyorum.
heleki bu dosluk en kötü günlerimde beni dualarıyla yalnız bırakmayan ayşem gibiyse.. yine bu tarifimi blogcu arkadaşım sevgili keskinlininmutfağından denedim. misafirlerim tadına bayıldı.çok lezzetli görünümüde süper oldu. bu güzel pastayı ayşem ıspanaklı yaş pasta olarak yayınlamış . ben süslemelerimle bunun adını bahar pastası olarak değiştirdim. pastamın orjinal tarifi için ayşemin bloğuna tıklayın.
RESİMLERDE GÖRDÜĞÜNÜZ TÜM PASTA TARİFLERİM İÇİN TIKLAYINIZ:PASTALAR
sevgili arkadaşlar nihayet döndüm ve nasipse yine arada sırada olsa bile yayındayım.bu kararımı siz sevgili arkadaşlarım ve bir çok değerli ziyaretçim için verdim.hepinize dualarınız ve beni unutmadığınız için sonsuzz teşekkürlerimi sunarım.evet bugün canım büyük oğlum, paşam Mahmutun doğumgünüydü.ona süpriz bir pasta hazırladım..pastayı yaparken çok eğlendim.tadıda bir harika oldu.paşam görünce bayıldı.arkadaşlarıda ev yapımı olduğuna bir türlü inanmadı.. KATMERLİ YAŞ PASTA:
HAMURU:
1 s.b.süt
1s.b. toz şeker
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
4 kaşık sıvıyağ
aldığı kadar un
KREMASI:
1,5 lt süt
1 yumurta sarısı
2,5 s.b. toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kakao
200 gr margarin
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
hamur malzemelerinin hepsini karıştırarak kulakmemesi kıvamından biraz sert olacak şekilde yoğuruyoruz.8-9 bezeye ayırıyoruz.herbirini ince açarak tek tek 150 derecedeki fırında pembeleşmeden pişiriyoruz.soğutuyoruz.
krema malzemelerinden margarin ve şeker hariç, diğerlerini çırparak pişiriyoruz.sıcakken margarin ve şekeri ekleyip çırpıyoruz.pişirdiğimiz hamurların arasına tek tek bolca sürüyoruz.üstünü krem şanti ile süslüyoruz.
canım arkadaşım http://yenitadlar.blogcu.com/evsahipliği yaptığı etkinliğine katılmak beni çok mutlu etti.bir süre önce abla olan yeğenimiz Buse için bebekli pasta sözü vermiştim.porselen demlik çay tarifleri etkinliğine bununla katılmalıyım diye düşündüm.sevgili evsahibi arkadaşım nurcana verdiği emekler için veböylesine güzel bir etkinliği düzenlediği için http://nasibim.blogcu.com arkadaşıma çok teşekkür ederim.
bir çok sitede gördüğüm bebekli pastanın görünümüne bayılıyordum.acemice ve kendimce bulduğum süslerle süsledim.
KEKİ:3 yumurta ile 1,5 s.b. toz şekeri çırpıyoruz.1 s.b. su, 1 s.b. sıvıyağ,yarım paket kabartma tozu ve 1 s.b. un ilavesiyle tekrar çırpıyoruz.
resimde gördüğünüz kalıpları margarinle yağlayarak toz şeker ekiyoruz.büyük kalıbın 2 parmak eksik kalacak kadar kısmına hamurumuzu döküyoruz.kalan kısmınıda küçük kalıba döküyoruz.175 derecedeki sıcak fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.büyük kalıptaki kekimizi 2 ye kesip arasına ve üstüne krem şanti sürüyoruz.küçük kalıptaki kekimizide en üste yerleştirip, bol kremayla sıvıyoruz.en tepeden küçük oyuk açıp, bacaklarını çıkardığımız bebeğimizi oturtuyoruz. SÜSLEME İÇİN:1 büyük paket sade bisküviyi robotta un haline getiriyoruz.buna 1 yumurta,1 s.b. süt, 50 gr eritilmiş margarin ilave edip yoğuruyoruz.kıvamı çocukların oyun hamuru gibi olana dek malzemeden ilave veya eksiltme yapıyoruz.gıda boyasıyla renklendiriyoruz.kelebek ve çiçek kalıplarıyla şekillendirip pastamızı süslüyoruz.dolapta soğuduktan sonra çayla beraber servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN
sanırım Buse abla olduğu için şimdi çok sevindi.pastaları tüm arkadaşlarına gösterdi ve süs olarak saklamak istedi.ziyarete gittiğimizdede kucağımdan inmedi.bu bendeki sevinçle çocuk tutkusu birkez daha galip geldi.dünyada çocuk kalmak varmış..masum küçük melekleri çokk seviyorum çooookkkk....
masanın bütün hazırlanmış resmini çekmeyi unutmuşum ama inanın hepsi tam tadında ve harikaydı.ellerine sağlık..
bağ komşumuzdaki ziyafette yediğim bu enfes pastayı sizlerle paylaşmak istedim.tadı ve lezzeti harikaydı.son günlerde yediğim en harika kekti diyebilirim.
NESKAFELİ PASTA:3 yumurta , 2 s.b. toz şeker ,1 s.b. soda ,1 ç.b. sıvıyağ ,3 y.k. nescafe , 2 s.b. un ile kek hamuru hazırlayıp 175 derecede pişiriyoruz.sıcakken üstüne 1 s.b şekerli nescafeli süt döküyoruz.üzerini krema ve çikolatalı sosla süslüyoruz.
büyük paşam Mahmut ev yapımı keşküle bayılır.küçük oğluşum Tarık Taha nın hasta olduğu bir gün o ruh halimle spanglenin nişastasını fazla kaçırınca işte bu tepside keşkül pastası ortaya çıktı.sonuç harikaydı..tadı daha yoğun , sunumu daha değişik olmuştu.üzerini önceden yaptığım pasta süslerimle süsledim.tabi uğur böcekli süs ten çocuklar yerken 1 tane çalabildim.benim adımı yaptığım süsüde "anne biz seni yemeyiz" dedikleri için saklayabildim.sizlere bu süslerin buzluktan çıkınca kırılmadığını ve pasta üzerinde nasıl durduğunu göstermek istedim...
1 lt süte 1 s.b. mısır nişastası , 1 yumurta , 2 y.k. kakao ekleyip çırpıyoruz.ocağa koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.en son 1 paket vanilya 50 gr margarin ve 1 s.b. toz şeker ilave ederek söndürüyoruz.şeker eriyene kadar çırparak kalıba döküyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN
çok değişik sunumlu hem kek hem yaşpasta..marketlerde hazır kutularda satılan köstebek pastadan.kalmış , yenmeyen keklerinizi değerlendirebilir veya hazır kek pastabanı alarakta pratikçe yapabileceğiniz bir tarif önerimdir..
KEKİ İÇİN:3 yumurtayı 1,5 s.b.toz şekerle çırpıyoruz.1 s.b. süt , yarım s.b. sıvıyağ , 2,5 sb. un , 2 y.k. kakao ,1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar çırpıp ,yağlanmış orta fırın tepsisine döküyoruz.175 derecedeki fırında pişiriyoruz.
İÇİ İÇİN:1 kase dolusu koyu hazırladığımız krem şantimize 2 muzu küçük dilimleyerek ekleyip ,karıştırıyoruz.soğumuş kekimizi çay bardağıyla kesiyoruz ve kestiğimizden arta kalan kısımları rondoda çekiyoruz. bardakla kestiğimiz keklerimizin üstüne iç malzemesinden 1 er kaşık ekleyip , toz haline getirdiğimiz kek ufağına batırıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz.. AFİYET OLSUN
ben bu pastayı kışın elmanın çok olduğu zamanlarda yapıyordum.ama canım çekti.aa zaten elma bu mevsimdede varmış.çok sevindim.şükürler olsun güzel Türkiyemde artık neredeyse her meyve yaz kış bulunuyor..şöyle yumuşacık ve değişik pandispanyası olan bir pasta istermisiniz ? doğumgünü ve özel günleriniz için.harika bir tarif..değişik bir lezzet.....
4 yumurta 3 orta boy elma (tavla zarı gibi küçük doğranmış)250 gr margarin(ocakta eritilmiş)1,5 s.b. toz şeker , 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya , 2,5 s.b un
YAPILIŞI:şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.sonra yağı, unu , vanilyayı , kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.küçük doğradığımız elmaları ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.(kullanacağımız elmalar tatlı olursa iyi olur)175 derecede pişirip üzerine çikolatasosu sürdükten sonra süsleyerek servis ediyoruz
AFİYET OLSUN
NOT:bu pastamı benden sonra çok daha güzel olarak sevgili arkadaşım kadifece yapmış .burdan kendisine tekrar teşekkür ederim.sizlerde arkadaşımın ismi üzerine tıklayarak bu tariften faydalanabilirsiniz..
"Analık, kadınlığın tamamlayıcısıdır. Kadın anne olunca kemale erer."
çocuklarıma meyve sebze yedireyim diye çabalarken kuru bakliyat yedirmeyi ihmal ettim diye düşündüm. ve eskiden kuru fasulyeyle yaptığım ve fasulyeden olduğunu söylediğimde herkesin şaşırdığı bu pastamı yaptım.ama bu sefer bitinceye kadar kimseye söylemedim.
KURU FASULYE PASTASI: 2 s.b. biraz diri (aşurelik gibi) pişirilmiş kuru fasulyeyi blendırda çekiyoruz.(ben çok haşlamışım mikserle çektim) 3 yumurtayı 1 sb.toz şekerle köpük köpük olana dek çırpıp fasulyeye ekliyoruz.1 s.b. kırılmış ceviz yada fındığı , 1 paket kabartma tozunu ,1paket vanilyayıda ilave ederek çırpıyoruz.yağlanmış küçük borcam tepsisine döküp 175 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. çatalla sık sık delikler atıyoruz.üzerine 50 gr margarini eritip ,yarım ç.b. pudra şekeri ,2 ç.k. kakao 1 yumurta ilave edip çırparak sos hazırlıyoruz ve sürüyoruz.üstünü hindistan cevizi ,renkli çikolata ve fıstık tozuyla süslüyoruz.dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN
büyük paşam ve küçük oğluşum pastaya bayıldılar .bende kestane tadında olan bu pastanın kuru fasulyeden olduğunu söylemedim.gazlı olan küçük oğluşuma bile dokunmadı.hem hafif yumuşak hem çok lezzetli oldu..bu pastayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.ancakk kurufasulyeden olduğu aramızda sır olarak kalacak olmazmı ?
dondurmayı pasta tabağında görünce şaşırmayın.evet buda çayla beraber servis edilen dondurma görünümlü pasta.
DONDURMA PASTASI TARİFİ:8 adet milföy yaprağının herbirini biraz inceltip , uzunlamasına 4 e kesiyoruz.
ve külah kalıpları yağlayarak , ek yerleri üst üste gelecek şekilde sarıyoruz.külahların ağzı tepsiye gelecek şekilde yerleştirip 175 derecede hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.soğuyunca içini önceden pişirdiğimiz muzlu pudingle dolduruyoruz.
fakat ne malzemesini bulabildim nede hazır olanını..
küçük oğlumla bu sıcakta dışarı çıkıpta daha detaylı
arayamıyorumda tabikii....neyse siz kusura bakmayın.
zaten komşumun kızıda çok beğendi . eee buda beni çok sevindirdi...
TAVŞAN PASTA TARİFİ:2 yumurta ,1 fincan pudra şekeri ,3 fincan un ,yarım fincan süt veya su ,1 çay kaşığı kabartma tozu yumurta ile şeker iyice çırpılır ve diğer malzemeler ilave edilip çırpılır.bu hamurda ayrı bir tane daha hazırlanır ve yağlanmış yuvarlak borcam kapağına dökülür.ben işim acele olduğu için mikrodalgada 400 derecede 5 dk da pişirdim.(ayrı ayrı) ama 175 derecedeki sıcak fırında kabarana kadar pişirebilirsiniz.
1.ci hamurdan tavşanın başını hazırlayın.2.ci hamurun kenarlarından uzunlamasına oval kesin ve kulak ları çıkarın.geriye kalanı fiyonk yapın.sade çilekli ve kakaolu krem şanti hazırlayıp süsleyin.soğutup servis edin..
bu arkadaşlarımdan canım 
sizlere ilk olarak bu harika pastamın tarifini veriyorum.ilerleyen günlerde diğer tarifleride inşallah yayınlayabilirim. 
bildiğiniz gibi geçenlerde blog arkadaşım 
kendisine tekrar teşekkür ederim. 
evet bugün canım büyük oğlum, paşam Mahmutun doğumgünüydü.ona süpriz bir pasta hazırladım..pastayı yaparken çok eğlendim.tadıda bir harika oldu.paşam görünce bayıldı.arkadaşlarıda ev yapımı olduğuna bir türlü inanmadı.. 
