Biz küçükken severek yediğimiz Kayseri yöresine ait kıyır kıyır kurabiye..
S KURABİYE: MALZEMELER:
1s.b. Yağ (vita-tarin başka yağ ile olmaz) oda sıcaklığında
1s.b. pudra şekeri
aldığı kadar un
YAPILIŞI:yağ ile şekeri aklaşıncaya kadar çırpıyoruz.unu ilave ediyoruz orta yumuşak bir hamur elde ediyoruz.elimizle uzun,kalın çubuk yaparak s şeklini vererek tepsiye diziyoruz.150 derecedeki ılık fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.soğuyunca çayla birlikte servis ediyoruz....AFİYET OLSUN