RESİMLİ,PASTA,KEK,KURABİYE,BÖREK,TATLI,SALATA,YEMEK,KAYSERİ,DEĞİŞİK,DENENMİŞ,EV YAPIMI, PRATİK TARİFLER

PROFİTEROL

Wed, 04 Nov 2009 13:22:00 +0200

profiterol herkesin bildiği bir tarif ama birde benim limonlu iç krema yapılış şeklimle denemenizi çok isterim.dışı puf puf .bol çikolata soslu, içi yumuşacık limon kremalı..

PROFİTEROL:
HAMURU:
Yarım Paket Margarin
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
1 kesme şeker
4 yumurta
1 su bardağı un
Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıştırılarak 5 dakika helva gibi kavrularak pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp, (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kaşığı her seferinde suya batırılarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye 2 cm. ara ile dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembeleşinceye kadar hiç açmadan pişirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
İÇ KREMASI:
limonlu pastacı dolgu.. ( devamı )

AÇMA SİMİT-P.Ç.D.S.-46 ETKİNLİĞİ

Wed, 28 Oct 2009 12:33:00 +0200

buzlukta hep hazır bulundurabileceğiniz ve hazırdan ayırt edemeyeceğiniz harika açama simitleri tavsiye ederim..yine bu tarifimde başarıyla etkinlik evsahipliği yapan arkadaşım nurmutfakta ya gitsin..teşekkürler..

AÇMA SİMİT:
4 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı toz şeker
yarım paket yaşmaya
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
arasına sürmek için:
100 gr yumuşak margarin yada tereyağ
yapılışı:mayayı sütte eritip şeker ileve ediyoruz.diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.16-18 bezeye ayırıyoruz.her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp yağlıyoruz.iki uçtan içe doğru rolo yapıyoruz.sonra bu ruloyu iki ucundan ters yönde kıvırıp simit şekliyle birleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürerek 1 saat ılık yerde mayalandırıyoruz.175 derecedeki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.AFİYET OLSUN

.. ( devamı )

3 SALATA TARİFİ-P.D.Ç.S.46 ETKİNLİĞİ

Thu, 22 Oct 2009 15:52:00 +0300
evet sevgili dostlar yine çok uzunca bir ara oldu.artık bunun affedilecek tarafıda yok biliyorum ama inanın yine çok yoğunum..
3 tarifi birden vererek umarım bu açığı kapatırda sizlerin gönüllerini tamir edebilirim.
sorulara ve mesajlara dönemediğim içinde sizlerden özür dilerim..

bizim ev ahalisi malum hem kilo hemde kolesterolün önde gideninden
bu yüzden son günlerde bende sık sık doyurucu salatalar yapar oldum.
bunlardan eminim hepimiz biliyoruz bu salatayı sabah kahvaltısında peynir zeytin eşliğinde çayla beraber nefis oluyor.
YUMURTA SALATASI:
3 haşlanmış yumurta
1 göbek marul
1 demet taze yeşil soğan
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 demet nane
isteğe göre akdeniz yeşilliği
SOSU:
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ-tuz
YAPILIŞI:
yumurta dışında tüm malzemeyi irice dilimliyoruz.üzerine yumurtaları serpiştiriyoruz.üzerine sosunu dökerek servis ediyoruz.AFİYET OLSUN

öğle yemeğinde yada 5 çayının yanında oldukça doyucu, özellikle yeşillik yemeyen ç.. ( devamı )

TANGLİ PASTA ....

Wed, 23 Sep 2009 15:32:00 +0300
herşeyden önce beni asla unutmayan ve hep arayıp soran değerli arkadaşlarım ve ziyaretçilerime minnettarım..bu kadar uzunca ara verdiğim içinde sizlerden özür dilerim.ama bir çoğunuz nelerle uğraştığımı biliyorsunuz..inanın o kadar yoğunumki bazen bana çok iyi gelen bir hobi bloğum olduğunu bile unutuyorum..aslında bir çok yeni tarifim var denediğim ve çok beğenilen..bu kadar yoğunluk arasında bu hobimi hiç ihmal etmedim;öyleki bir çuval unun dibi göründü:)ama araya ramazanın girmesi ve sonunda bayram dolayısıyla epeyce sarsıldım..bayramda harika ikramlarım vardı inanın..onları bile resimleyemedim..üzgünüm..inşallah bundan sonra daha sık yayında olacağım..birde bu arada pcdeki sorunum yüzünden asla blogspot panelime ve blogspot arkadaşlarıma ulaşamıyorum ne olur beni bağışlayın..geçte olsa bayramınız mübarek olsun..

bu tarifim yine çok önce can doslarıma verdiğim davetten ..tadı enfes ve serinletici..üstelik o kadarda pratik...tavsiyemdir..

TANGLİ PASTA
üst tangli kısmı için:
1 paket portakallı tang (oralet yada meyve suyuda olabilir)
5 çay bardağı su
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
ara kat için:
varsa kakaolu bisküvi(ben tarife uymak için ekledim.olmasa daha iyi g.. ( devamı )

DOĞUMGÜNÜ PASTASI...

Wed, 09 Sep 2009 21:48:00 +0300

şükürler olsun canım oğluşum 4. yaşını bitirdi..darısı nice sağlıklı mutlu başarılı uzunn yıllara..bu doğumgününde ona kocaman 2 tane pasta yaptım..birini kreşte diğerinide babaannesigilde dualarla kutladık..

pasta o kadar hafif ve lezzetliydiki tadan herkes hayran kaldı..oruçlu olduğum halde şekerini hiç tadmadan harika ayarlamışım ben bile şaşırdım..neyse doğumgünü pastası tarifi arayan herkese güvenle tavsiye ederim..
DOĞUMGÜNÜ PASTASI:
limonlu pastacı dolgu kreması:
2 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 limonun kabuğu rendesi
2 limonun sıkılmış suyu
2 s.b. toz şeker
100 gr yumuşak margarin
1 paket vanilya
KREMANIN YAPILIŞI:
süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
PANDİSPANYASI:
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
PANDİSPANYA(KEK)YAPILIŞI:
yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.kaynar suyu ekleyip çırpıyoruz.en son unu,ka.. ( devamı )

TAVUK ŞİŞ ( MİDYE TAVA LEZZETİNDE)

Wed, 02 Sep 2009 13:39:00 +0300

ilk yediğimde değişik tadıyla bunun tavuk olduğu aklıma bile gelmemişti.özellikle gençlerin seveceği değişik bir lezzet.benim oğlum bayıldı.tavsiye ederim..tek sorun kızartırken yağın sıçraması..

KIZARMIŞ TAVUK ŞİŞ:
750 gr tavuk göğüs eti
1 s.b. un
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe göre baharat
Yapılışı:
tavuk hariç tüm malzeme ile sos hazırlanır.tavuk etleri küp küp doğranır (ben yarısını çöpe dizdim yarısınıda ince dönerlik şeklinde hazırladım.)ve çöpe dizilir önce una batırılır.sonra hazırladığımız sosa batırılır ve kızgın yağda kızartılır.üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.afiyet olsun..... ( devamı )

MANTAR MANTISI

Wed, 26 Aug 2009 13:42:00 +0300

iftara hem değişik, hemde oldukça değişik bir yemek..mutlaka deneyin..
MANTAR MANTISI:
500 gr mantar
2 adet yumurta
2 yemek kasigi galeta unu
Kızartmak icin bolca sıvı yağ
Haslamak icin su
Yoğurt
Salça,tuz
YAPILIŞI:
* Mantarlari süzgece alıp yıkıyoruz.
* Ocağa tencere ile su koyup kaynayınca
icine 2 yemek kasığı tuz ve mantarlari ilave ediyoruz.
* 5 dakika haşlıyoruz.
* Yumurtalari çırparak galeta ununu katıp karıştırıyoruz.
* Mantarlari ilave edip iyice harmanlıyoruz.
* Tencereye sıvı yağ koyup ocaga alıp ısıtıyoruz.
* Mantarları kızgın yagin icine atıp kızartıyoruz.
* kağıt havlu serilmis tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
* Sonra servis tabagina alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekerek servis ediyoruz.

.. ( devamı )

KOZALAK TATLISI...

Wed, 19 Aug 2009 14:48:00 +0300

bu tatlıyı daha önce liseli arkadaşlarım geldiğinde ikram etmiştim.

hem çıtır hemde çikolatalı tadıyla tam çocuklara göre bir lezzet..

tarifi sevgili arkadaşım Yasemine ait.kendisine tekrar teşekkür ederim.orjinal tarif ve birbirinden güzel diğer tarifler için sevgili arkadaşımın bloğuna tıklayın:www.lezzetmutfagi.blogcu.com
MALZEMELER
6 adet ülker metro çikolata
1 çay bardağı süt
150 gr mısır gevreği
YAPILIŞI
Çikolatalar küçük parça.. ( devamı )

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ

Tue, 11 Aug 2009 10:39:00 +0300

çok pratikçe hazırlayabileceğiniz bir börek..tavsiyemdir..

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ
20 yaprak milföy
İÇ MALZEMESİ:
3 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
1 kase ufalanmış peynir
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
iç malzemesi için ezilmiş patatesimizi az sıvıyağda hafif kavuruyoruz.peynir,tuz ve karabiberi
ekleyip karıştırıyoruz.milföylerin arasına ilave ederek üçgen katlıyoruz.kenarlarına çatal batırıp sıkılaştırıyoruz.üzerine yumurta sürerek 175 derecede ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz.afiyet olsun..
.. ( devamı )

İÇLİ KARTOPU

Wed, 05 Aug 2009 14:20:00 +0300
her şeyden önce Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun.Berat Kandiliniz mübarek olsun..

bu harika kartopu tam çocuklara göre.. hem farklı sunumu hemde tadıyla çok beğeneceksiniz..mutlaka deneyin..tavsiyemdir..

İÇLİ KARTOPU:
3-4 su bardağı toz hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
1 kahve fincanı süt yada 1 kutu süt kreması
yarım su bardağı pudra şekeri
İÇİ:
çikolatalı fındık ezmesi
tüm malzemeyi karıştırarak elimizle top yapacak kıvama gelene dek karıştırıyoruz.eğer süt kullanıyorsanız kıvama göre artırıp-azaltabilirsiniz.elimize küçük toplar alarak içini oyarak 1 'er tatlı kaşığı fındık ezmesi koyup kapatıyoruz.ve yuvarlıyoruz.dolapta soğuttuktan sonra kürdan batırıp servis ediyoruz.afiyet olsun.
.. ( devamı )

DEĞİŞİK PATATESLİ CİVCİV SALATASI

Fri, 31 Jul 2009 09:55:00 +0300

daha öncede tarifini verdiğim bu civ civ salatasını bu kez sevgili ayşemin oğlunun isteği üzerine dahada özenli olarak hazırladım.

CİVCİV SALATASI:
6 orta boy patates
2 y.kaşığı tereyağ
1 s.b. kaşar rendesi
tuz-karabiber-maydonoz
isteğe göre kürdan ucuyla yeşil gıda boyası
arasındaki mor lahanalı meze için:
1 orta boy rendelenmiş yada çok ince kıyılmış mor lahana
2 y. kaşığı mayonez
2 y. kaşığı limon suyu
tuz-zeytinyağ
YAPILIŞI:Patatesleri haşlayıp sıcakken tereyağı, kaşar rendesini,tuz,karabiber ekleyip iyice ezerek yoğuruyoruz. kıyılmış maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.incecik doğradığımız yada rendelediğimiz mor lahananın üzerine önce limon suyunu ekleyip sulanana dek iyice yoğuruyoruz.az bekletip sırayla tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.

DEĞİŞİK MAKARNA SALATASI (BAHARATLI)

Mon, 27 Jul 2009 16:18:00 +0300

şu aralar çocuklara sebze,yeşillik yedirmek ve birazda bize diyet babında :)) olsun diyerek bu salatalara takmış durumdayım.

ama inanın hem çocuklara hemde büyüklere öyle doyurucu ve besleyici bir salata oluyorki..üstelik baharatla makarnanın nasıl uyum sağladığını tadmanızı isterim.önerimdir..
MAKARNA SALATASI:MALZEMELER:yarım paket haşlanmış makarna1ç.b. bezelye

DEĞİŞİK AY ÇÖREĞİ VE DAVET

Sun, 19 Jul 2009 20:32:00 +0300
öncelikle Mübarek Miraç Kandiliniz kutlu olsun.Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli, küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan, evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk, sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

bu günlerde yine öyle yoğun koşturuyorumki bir çok tarif ve resim olduğu halde bloğumu güncellemeye vaktim olmuyor.cuma günü yine misafirlerim vardı..yayınlamak ancak bu güne nasip oldu.bu akşamada kandil için yine programım olmasına rağmen iki arada bir vakit bulup sizlerle paylaşmak istedim..

bu kez en kötü günümde bile beni hep arayan liseden canım arkadaşlarımı zevkle ağırladım.menüde:
- civciv salatası (canım ayşemin

HEDİYELERİM..MİSAFİRLERİM..LOKUMLU KEK..

Sat, 11 Jul 2009 05:41:00 +0300

kısa bir süre önce hem kampanyalarıyla böyle süpriz hediyeler gönderen hemde bizim fikirlerimize önem veren http://www.fikrimuhim.com/ a üye olmuştum.bir fikri mühim olarak bana http://www.selva.com.tr/ bu değerli hediyeleri göndermiş.en kısa sürede bu değişik tarifleri deneyeceğim.buradan tekrar teşekkür ederim.

bu haftada Mersinden gönül dostlarımız geldi.birlikte hem gezdik yedik i.. ( devamı )

HAŞHAŞLI ÇİÇEK KURABİYE

Sat, 04 Jul 2009 11:09:00 +0300

daha öncede diğer adresimde yayınladığım bu bol bereketli harika kurabiyem herkese kısmet oldu..

içerisindeki haşhaşla çıtır çıtır ve hamuru kıyır kıyır:)) her tadan çok beğendi..

HAŞHAŞLI KURABİYE:malzemeler:250 gr oda sıcaklığında margarin1 çay bardağı sıvıyağ1 yumurta1 su bardağı pudra şekeri1 yemek kaşığı haşhaş tohumu1 su bardağı mısır nişastası

AÇMA YADA KRUVASAN..

Sun, 28 Jun 2009 22:47:00 +0300

Canım arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim....
sağlığın kıymetini elden gidince anladım.evime ve çocuklarıma kavuştum.ama karnımdaki dikişler yüzünden eğilmek,öksürmek,düzgün yürümek,hatta oturmakta bile çok güçlük çekiyorum.yinede ağrılarım azaldı ;şükürler olsun yavaşta olsa iyileşiyorum.bu süreçte sizlerin desteği bana dahada güç veriyor..herkese tekrar tekrar teşekkür ederim..

daha önce yaptığım ve diğer bloğumda yayınladığım bu çok hafif ,dışı çıtır, içi pamuk gibi açmaları tavsiye ederim.hemde yapımı diğer kruvasanlar gibi zor değil çokta pratik..AÇMA YADA KRUVASAN:HAMUR İÇİN MALZEMELER:2 su bardağı ılık süt1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı .. ( devamı )

KANDİL SİMİTİ..

Mon, 22 Jun 2009 13:08:00 +0300
Sevgili arkadaşlarım ve değerli ziyaretçilerim 2 yıldır şiddetli sırt ağrısı ve hatta kalp sıkışmasına varan ağrılar neticesinde safra kesesi ve mide operasyonu geçirdim.ihmalim sonucu safra kesemin mideme yapışmasına neden olmuş.resimde gördüğünüz 60 a yakın taş birikme yapmış.

eğer sırtınızda sürekli gidip gelen ağrı,hafif mide bulantısı ve yemeklerden sonra şişkinlik olursa sakın ihmal etmeyin ve hemen bir genel cerrahi uzmanına başvurun.ciddiye alınmadığında safra taşlarının kolona düşmesi sonucu sarılık, hatta pankreas iltihaplanmasına varan sonuçlar doğabiliyor.ben neyseki şükürler olsun midemle beraber ucuz kurtulabildim.

yokluğumda beni merak ederek mesajlar bırakan bütün herkese sonsuzz teşekkürler...hastaneden henüz taburcu oldum.kendimi ne kadar iyi hissetmeye çalışsamda pc başında iki büklüm oturamıyorum.bir süre daha aranızda olamayacağım ne olur beni bağışlayın..

önümüz kandil olduğu için sizlere daha önceden yapmış olduğum.. ( devamı )

İÇLİ KÖFTE ( PATATESLİ)

Mon, 08 Jun 2009 15:28:00 +0300

bu dışı kıtır içi yumuşacık enfes köftenin tarifi sevgili gül ablama ait.tarif için tekrar teşekkür ederim.

tarifi aldığımdan bu yana favorimiz olan bu köfteyi çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.tavsiye ederim.

ISPANAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK.p.d.ç.s-44

Fri, 05 Jun 2009 10:09:00 +0300
sevgili arkadaşlarım ve beni ziyarete gelen tüm dostlarım bu aralar çok yoğun koşturmacalardayım.sizlerin mesaj ve sorularınıza dönemedim.ne olur beni affedin.inşallah ilerleyen günlerde biraz rahatlarımda yine eskisi gibi devam ederiz.hoş görünüz ,uğrayamadığım halde ziyaretleriniz ve mesajlarınıza sonsuzz teşekkür ederim.

ıspanaklı kek denildiğinde akla hep tatlı kek geliyor değilmi oysa ıspanak bir sebze. neyse işte bende sebzeliğe yakışır bir kek yaptım çokta doyurucu oldu.hem pasta hemde yemek öğünü..üstelikte besleyici vitaminli..bu tarifi etkinlik sahibi arkadaşım Narine gönderiyorum ve başarılar diliyorum.kolay gelsin..

ISPANAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK
Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı un
- 5 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmis kasar peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- tuz, karabiber ve pul biber isteğe göre
YAPILIŞI:
1. Büyükce bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Unu, sıvıyağı, kabartma tozunu ve ince kıyılmış ıspanakları elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra yağlan.. ( devamı )

ŞEKER HAMURLU KURABİYE VE KINA...

Thu, 28 May 2009 15:53:00 +0300

hani bazı dostlarınız vardır akrabadan hatta kardeşten bile yakın..iyi günde kötü günde yanınızda olan..işte böyle bir dostum olan liseden arkadaşım canım Naciyemin oğlunun sünnet kınası vardı bugün..ona öyle bir pasta yapmalıydımki hep hatırlansın..ve çok özel olsun..

taşıma sorunu yüzünden bana listeden kurabiye düşmüştü.
canım naciyeme telefon ettiğimde yaş pasta yaptığını söyleyince çok üzüldüm.keşke ben oğluna özel bir pasta yaparmışım diye..herneyse..artık kolları sıvadım."büyük yede büyük konuşma "derler..bir daha asla şeker hamuru ile uğraşmam çok zor demiştim:))

tüm arkadaşlar ellerinden keselerinden:)) geldiğince harika lezzetler getirmişlerdi.
"ellerine keselerine bereket" denildi:))

ama bu konuda hiç mütevazi olamayacağım:))nakış işler gibi, yaparken başımda "ya sabır" çekilen kurabiyelerim:))günün en güzeli ve en özeli oldu...