SÜTLÜ TEL KADAYIF

bugün biri sütlü diğeri sütsüz iki çeşit kadayıf yaptım.
sütlü olan mis gibi yumuşak ve hafif oldu.sütsüz olansa
çıtır çıtır ve çok lezzetli (birazda yanık ) oldu.
tercih sizin...

                  

SÜTLÜ TEL KADAYIF:

Malzemeler: 750 gram tel kadayıf, 5 su bardağı şeker,
2 su bardağı su, 2 su bardağı süt, 2 su bardağı ceviz,
fındık içi veya antepfıstığı ve 250 gram margarin yada
150 gr tereyağ
Yapılışı: İki bardak su ile şeker kaynatarak,koyulaşmaya başlayınca süt ilave ediyoruz.Biraz daha kaynatarak çok sulu olmaması sağlanır. Limon sıkılmadan ateşten
alıyoruz. 30-40 santim çapında bir tepsi içi yağlıyoruz. Kadayıfın yarısı az erimiş yağ ile ovulduktan sonra
tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz içi,
fındık veya antepfıstığı serpiyoruz. Geri kalan kadayıf tepsiye serptiğimiz yemişlerin üzerine yayıyoruz. Biraz sıkışması için bastırıyoruz. Kalan yağ tepsinin üzerine gezdiriyoruz. Fırına sürülen tepsi pembeleşene kadar kızartıyoruz. Fırından çıkarttığımız tepsinin üzerine
daha önce hazırlamış olduğumuz soğuk sütlü şurup döküyoruz. Kapak kapatıp ılıyınca dilimleyip soğuyunca servis ediyoruz.sütsüz için aynı işlemi yapıyoruz.
ama normal şerbet döküyoruz.

                                                                             AFİYET OLSUN

bugün diğer adresimde ekonomik poğaçalar var
bakmak için
tıklayınız 

 

                       

Yorum Yaz